Blaubeeren Bananen Brot

Blaubeerbananenbrot-feuchtes, süßes Bananenbrot mit saftigen Blaubeeren! Genießen Sie ein Stück zum Frühstück, als Snack oder sogar als Dessert! Dieses Bananenbrotrezept ist ein Sommerfavorit, wenn Blaubeeren in der Saison sind!

Blueberry Banana Bread

Sommerbananenbrot

Ich bin besessen davon, Bananenbrot zu backen und zu essen. Ich beschuldige die braunen Bananen. Ich fühle mich verpflichtet, hässliche braune Bananen in wunderschöne Bananenbrote zu verwandeln. Ich denke ich bin braune Bananen Fee Patin. Jedes Mal, wenn ich braune Bananen an meiner Theke hängen sehe, bekomme ich meinen Zauberstab und VOILA, Bananenbrot erscheint! Es ist eine Art lustiger Job, Aschenputtel sollte mich einstellen 🙂

Mein Lieblingsbananenbrot zum Backen im Sommer ist dieses Blaubeerbananenbrot . Wenn Blaubeeren in der Saison sind, liebe ich es, sie zu fast allem hinzuzufügen, und sie sind so gut in diesem Bananenbrot. Sie müssen so schnell wie möglich Backblaubeerbananenbrot zu Ihrer Sommer-Eimerliste hinzufügen!

Blueberry Banana Bread slices

Braune Bananen

Braune Bananen sind vielleicht nicht die schönsten Bananen, aber sie sind die besten Bananen für die Herstellung von Bananenbrot. Überreife Bananen machen das süßeste Bananenbrot. Sobald sie zerdrückt und in den Teig gemischt sind, geschieht Magie im Ofen. Stellen Sie sicher, dass Sie mit den hässlichsten, braunen, matschigen Bananen beginnen, die Sie finden können. Wenn Sie keine braunen Bananen haben, können Sie Ihre Bananen in eine braune Papiertüte legen und warten, bis sie braun werden. Oder Sie können einen Nachbarn oder Freund anrufen und fragen, ob sie welche haben. Manchmal verschenken Lebensmittelgeschäfte braune Bananen. Sie können auch braune Bananen im Gefrierschrank aufbewahren. Weitere Tipps zu meinem Bananenbrot finden Sie hier.

Blaubeeren sind der Stern

Dieses Bananenbrotrezept ist etwas Besonderes, weil ich Blaubeeren vorsichtig in den Teig falte. Die Blaubeeren sind süß, saftig und verleihen jeder Scheibe einen Hauch von Köstlichkeit. Ich liebe es, frische Blaubeeren im Sommer zu verwenden, wenn sie in der Saison sind und erschwinglich. Sie können gefrorene Blaubeeren verwenden, wenn Sie sie zur Hand haben, beide funktionieren. Pro Tipp: Stellen Sie sicher, dass Sie die Blaubeeren, frisch oder gefroren, mit etwas Mehl bestreichen, damit sie nicht auf den Boden des Brotes sinken.

Genieße zu jeder Tageszeit ein Stück

Ich liebe es, Bananenbrot zu machen, weil es ein schnelles Brot ist. Die Erstellung erfordert nicht viel Zeit und Mühe und die Ergebnisse sind erstaunlich. Wenn das schöne Brot aus dem Ofen kommt, ist es schwer, auf eine Scheibe zu warten, aber ich verspreche, das Warten lohnt sich. Sie möchten sicherstellen, dass das Brot vor dem Schneiden auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und zum Frühstück, als Snack oder sogar als Dessert genießen.

Lassen Sie mich Ihnen ein kleines Geheimnis verraten, dieses Brot schmeckt eigentlich eher nach Kuchen als nach Brot und das ist eine SEHR gute Sache 🙂 Ich serviere manchmal eine dicke Scheibe mit Schlagsahne und zusätzlichen Blaubeeren zum Nachtisch und es ist immer ein Hit. Sie werden dieses Bananenbrotrezept lieben, egal wie Sie es essen!

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Banana Blueberry Bread Recipe

Snack

Blaubeerbananenbrot

Dieses Bananenbrot ist feucht, süß und mit saftigen Blaubeeren übersät! Genießen Sie ein Stück zum Frühstück, als Snack oder sogar als Dessert!

4 von 2 Stimmen
Vorbereitungszeit10 MinutenKochzeit50 MinutenGesamtzeit1 StundeKücheAmericanServings12

Zutaten

  • 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, erweicht
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 2 große Eier bei Raumtemperatur
  • 1 Tasse braune Bananenpüree (3 mittelgroße Bananen)
  • 1/4 Tasse Buttermilch bei Raumtemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Blaubeeren
  • 1 Esslöffel Mehl zum Überziehen von Blaubeeren
  • 3 Esslöffel Turbinadozucker

Anleitung

  • Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Fetten Sie eine 9 × 5-Zoll-Laibpfanne mit Antihaft-Kochspray ein und legen Sie sie beiseite.
  • Mehl, Backpulver, Salz und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Beiseite stellen.
  • In der Schüssel eines Standmixers oder mit einem Handmixer Sahnebutter und Zucker zusammen. Eier, Bananenpüree, Buttermilch und Vanille hinzufügen und mischen, bis alles gut vermischt ist.
  • Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis sie gerade kombiniert sind. Mischen Sie den Teig nicht zu stark.
  • In einer kleinen Schüssel die Blaubeeren und 1 Esslöffel Mehl vermischen. Werfen, bis die Blaubeeren gut überzogen sind. Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
  • Teig in die vorbereitete Pfanne geben und mit Turbinadozucker bestreuen. 50-60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  • Lassen Sie das Brot 15 Minuten lang auf einem Rost abkühlen. Lösen Sie das Brot mit einem Messer und nehmen Sie es vorsichtig aus der Pfanne. Lassen Sie das Brot auf dem Kühlregal vollständig abkühlen. In Scheiben schneiden und genießen!
Nährwertangaben
Blaubeerbananenbrot
Menge pro Portion
Kalorien 246 Kalorien aus Fett 81
% Tageswert *
Fett 9g 14%
Gesättigtes Fett 5 g 25%
Cholesterin 48 mg 16%
Natrium 126 mg 5%
Kalium 124 mg 4%
Kohlenhydrate 39 g 13%
Faser 1g 4%
Zucker 23 g 26%
Protein 3g 6%
Vitamin A 299 IE 6%
Vitamin C 2 mg 2%
Calcium 29 mg 3%
Eisen 1 mg 6%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

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