Burrata mit Tomaten & Pesto

Servieren Sie Burrata mit Tomaten, Basilikum Pesto und Knoblauchtoast bei Ihrer nächsten Sommerparty! Diese einfache Sommer Vorspeise ist immer ein Publikumsmagnet!

Burrata with tomatoes, pesto, and grilled bread on platter

Ich liebe Sommerunterhaltung und Burrata mit Tomaten & Pesto mit Knoblauchtoast ist eine meiner Lieblings-Vorspeisen für Freunde und Familie. Es ist einfach zusammenzustellen und schreit Sommer!

Wenn Sie noch keinen Burrata-Käse hatten, werden Sie einen echten Leckerbissen bekommen. Es ist weich, cremig und so luxuriös. Es passt perfekt zu frischen Tomaten und Basilikum-Pesto. Servieren Sie knusprige Knoblauchtoasts und Ihre Gäste werden begeistert sein!

Und das Beste daran? Diese Sommer Vorspeise ist so einfach zusammenzustellen, sieht aber sehr feinschmeckerisch aus!

burrata with tomatoes, pesto, and grilled bread with fresh basil

Wie man Knoblauchtoast macht

Ich liebe es, nebenbei Knoblauchtoast zu servieren. Sie sind perfekt, um den cremigen Burrata zu schöpfen und Tomaten und Pesto darüber zu löffeln!

  • Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad vor. Schneiden Sie das Brot mit einem Brotmesser in 1 Zoll dicke Scheiben. Das Brot auf beiden Seiten mit dem Olivenöl beträufeln und die Scheiben in einer Schicht auf ein großes Backblech legen.
  • Toasten Sie das Brot 10 Minuten lang, indem Sie das Brot zur Hälfte umdrehen oder bis beide Seiten golden sind.
  • Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und reiben Sie die Knoblauchzehen über die Toasts, um den Knoblauchgeschmack zu verfeinern. Der Knoblauch sickert in das warme Brot und erzeugt die köstlichsten kleinen Knoblauchbrote!
  • Wenn du das Haus nicht aufheizen willst, kannst du auch das Brot grillen.
burrata with tomatoes, pesto, and grilled bread appetizer

Frische Zutaten

Ich liebe es, frische Gartentomaten für dieses Rezept zu verwenden. Wenn Tomaten auf dem Höhepunkt sind, ist dieses Rezept auf dem Höhepunkt! Ich beträufle sie mit etwas Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer.

Ich liebe es auch, Basilikum aus dem Garten zu verwenden, um Pesto zu machen. Dieses Spinat-Basilikum-Pesto-Rezept ist mein Favorit und ich mache im Sommer immer mehrere Chargen, wenn wir reichlich Basilikum haben. Es gefriert gut und ich bewahre immer etwas im Gefrierschrank auf, was diese Rezepte so einfach macht!

Zusammenbau

Sobald Sie die Knoblauchtoasts gemacht, die Tomaten halbiert, das Pesto gerührt und die Burrata haben, ist es Zeit, zusammenzubauen!

  • Legen Sie die Burrata auf eine Platte oder eine Servierplatte. Wenn Sie keinen Burrata finden, können Sie frischen Mozzarella-Käse verwenden.
  • Löffle die Tomaten um die Burrata.
  • Pesto über Burrata und Tomaten träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Tomaten mit frischem Basilikum garnieren. Ordne die Brotscheiben um den Käse und die Tomaten und serviere sie.

Einfachere Sommer-Vorspeisen

  • Bruschetta
  • Sommer Caprese Salat
  • Gegrillte Pfirsiche mit Burrata, Honig und Pistazien
  • Tomaten-Pfirsich-Burrata-Salat
  • Tomaten-Avocado- und Burrata-Fladenbrot

Vorspeise

Burrata mit Tomaten & Pesto

Verwenden Sie Ihre Gartentomaten und Basilikum, um diese einfache Sommer Vorspeise zu machen! Es ist immer ein Publikumsmagnet!

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Vorbereitungszeit10 MinutenKochzeit10 MinutenGesamtzeit20 MinutenKücheItalianServings8

Zutaten

Für die Knoblauchtoasts:

  • 1 rustikales Brot oder ein französisches Baguette
  • Olivenöl zum Nieseln auf Brot
  • 2 geschälte Knoblauchzehen

Für die Burrata:

  • 16 Unzen Trauben- oder Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 8 Unzen Burrata
  • 3 Esslöffel Basilikum-Pesto
  • Frisches Basilikum zum Garnieren

Anleitung

  • Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad vor. Schneiden Sie das Brot mit einem Brotmesser in 1 Zoll dicke Scheiben. Das Brot auf beiden Seiten mit Olivenöl beträufeln und die Scheiben in einer Schicht auf ein großes Backblech legen. 10 Minuten rösten, das Brot zur Hälfte umdrehen oder bis beide Seiten golden sind. Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und reiben Sie die Knoblauchzehen über die Toasts, um den Knoblauchgeschmack zu verfeinern.
  • Während das Brot röstet, lege die Tomaten in eine kleine Schüssel und beträufle sie mit Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Wenn Sie fertig sind, legen Sie die Burrata auf eine Platte oder eine Servierplatte. Die Tomaten um den Burrata geben. Pesto über Burrata und Tomaten träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten mit frischem Basilikum garnieren. Die Brotscheiben um den Käse und die Tomaten legen und servieren.

Rezeptnotizen

Sie können das Brot auch im Sommer grillen, anstatt im Ofen zu rösten.

Nährwertangaben
Burrata mit Tomaten & Pesto
Menge pro Portion
Kalorien 204 Kalorien aus Fett 108
% Tageswert *
Fett 12 g 18%
Gesättigtes Fett 5 g 25%
Cholesterin 21 mg 7%
Natrium 247 mg 10%
Kalium 169 mg 5%
Kohlenhydrate 19 g 6%
Faser 2g 8%
Zucker 2 g 2%
Protein 8 g 16%
Vitamin A 784IU 16%
Vitamin C 8 mg 10%
Calcium 191 mg 19%
Eisen 1 mg 6%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Fotos von Dishing Out Health

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