Doubletree Cookies

DoubleTree Cookies – Dies ist das berühmte DoubleTree Schokoladenkeksrezept! Die Kekse sind riesig, voller Schokoladenstückchen und es gibt sogar ein paar geheime Zutaten! Sie müssen diese legendären Schokoladenkekse probieren!

Doubletree Cookies

Wenn Sie jemals in einem Hilton DoubleTree Hotel übernachtet haben, erinnern Sie sich wahrscheinlich an die besondere Art und Weise, wie sie ihre Gäste willkommen heißen: mit einem großen, warmen Schokoladenkeks. Das ist meine Art von Hallo! Seit Jahren ist das Rezept ein Geheimnis, aber sie wurden kürzlich veröffentlicht, damit wir alle zu Hause etwas Besonderes backen können. Es ist ein kleines Stück Urlaub, während wir zu Hause sind. Dies ist ein wahnsinnig beliebtes (sogar ikonisches!) Keksrezept. DoubleTree backt jedes Jahr über 30 MILLIONEN dieser Kekse, um sie den Gästen beim Einchecken in ihre Hotels zu geben. Es ist seit mehr als 50 Jahren Tradition und soll Reisenden ein Gefühl von Zuhause vermitteln. Ihr Vizepräsident sagte: „Ein warmer Schokoladenkeks kann nicht alles lösen, aber er kann einen Moment des Trostes und des Glücks bringen.“ Ich werde dazu backen! Cookies machen alles besser! Ich war so aufgeregt, die berühmten DoubleTree Cookies zu Hause zu backen. Unsere Familie hat sie geliebt und ich denke, Sie werden es auch!

Doubletree Cookie Recipe

Cookie-Zutaten

Was ist das Besondere an diesen Cookies? Lass es uns herausfinden! Die meisten Zutaten für diese Kekse sehen aus wie Ihr klassisches Schokoladenkeksrezept:

  • Butter
  • Kristallzucker
  • Brauner Zucker
  • Eier
  • Vanilleextrakt
  • Allzweckmehl
  • Backpulver
  • Salz
  • Schokoladenstückchen (diese Kekse sind mit Schokoladenstückchen beladen)
  • Walnüsse (ich habe sie nicht hinzugefügt, aber Sie können es sicherlich)

Es gibt jedoch ein paar geheime Zutaten , die diese Kekse zu etwas Besonderem machen.

  • Frischer Zitronensaft – Ich denke, dies ist die Zutat, die die Leute am meisten überrascht hat! Zitrone ist super sauer, hilft also beim Aufgehen der Kekse und fügt einen subtilen, aber unerwarteten Geschmack hinzu.
  • Zimt – das ist absolut sinnvoll, da Zimt immer so heimelig und nostalgisch riecht! Perfekt für einen Keks, der die Leute an zu Hause erinnert.
  • Hafer – Ich liebe die Textur, die der Hafer diesem Rezept hinzufügt. Es ist nur eine halbe Tasse, aber es gibt ihnen ein substanzielleres Gefühl.
Easy Doubletree Cookies

Wie man DoubleTree-Kekse macht

Das berühmte Keksrezept ist ziemlich einfach, Sie kann eine Charge in kürzester Zeit aufschlagen. Und rate was? Sie müssen den Teig nicht kühlen!

  • Diese Kekse backen bei 300 Grad F , einer niedrigeren Temperatur als die meisten Kekse. Den Backofen vorheizen und zwei Backbleche mit Pergamentpapier oder Silpat-Backmatten auslegen.
  • Butter und Zucker zwei Minuten lang zusammencremen. Ich stelle den Timer ein, um sicherzustellen, dass ich wahr bin zum Rezept.
  • Eier, Vanille und Zitronensaft hinzufügen. 30 Sekunden bei niedriger Temperatur mischen, dann den Mixer auf mittlere Geschwindigkeit stellen und zwei Minuten lang schlagen. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab! Wieder stellte ich den Timer ein, um sicherzustellen, dass ich die vollen zwei Minuten geschlagen habe. Die Mischung sollte WIRKLICH leicht und locker sein.
  • Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu: Mehl, Hafer, Backpulver, Salz und Zimt. Bei niedriger Temperatur mischen, dabei darauf achten, dass nicht zu viel gemischt wird.
  • Zum Schluss den Teig unterheben, falls verwendet, die Schokoladenstückchen und Walnüsse unterheben. Sie können diesen Teil von Hand ausführen, damit Sie so wenig wie möglich mischen!
  • Jeder Keks sollte ungefähr 3 Esslöffel Teig enthalten, es handelt sich um große Kekse. Legen Sie die Kekskugeln 2 Zoll voneinander entfernt auf das Backblech. Backen Sie die Kekse für 20-23 Minuten. Suchen Sie nach leicht gebräunten, gesetzten Kanten mit einer Mitte, die noch etwas weich aussieht.
  • Aus dem Ofen nehmen und mit flockigem Meersalz bestreuen, falls verwendet. DoubleTree verwendet kein schuppiges Meersalz, aber ich musste es hinzufügen. Ich LIEBE einen salzigen Tritt 🙂
  • Lass sie auf dem Backblech, nachdem du sie aus dem Ofen gezogen hast! DoubleTree schlägt vor, die Cookies 1 Stunde lang auf dem Blatt abkühlen zu lassen. Es ist in Ordnung, wenn Sie sich vor Ablauf der Stunde einen schleichen, das habe ich auf jeden Fall getan 🙂
Doubletree Chocolate Chip Cookies

So lagern Sie

Speichern Sie Ihre DoubleTree-Schokoladenkekse in einem { 11} luftdichter Behälter auf der Arbeitsplatte für bis zu 5 Tage.Die Kekse bleiben weich, aber das Brot wird hart. Es ist magisch 🙂 Sie können den Keksteig auch vor dem Backen einfrieren ! Rollen Sie den Keksteig in Kugeln und frieren Sie die Kugeln in einem Gefrierbehälter oder Gefrierbeutel ein. Sie müssen nicht auftauen, sondern verlängern die Backzeit um ein oder zwei Minuten und suchen nach den festgelegten Kanten und weichen Mitten. Und natürlich können Sie auch gebackene Kekse einfrieren . Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen und legen Sie sie dann in einen Gefrierbehälter oder Gefrierbeutel und frieren Sie sie ein. Vor dem Genuss gefroren essen oder auftauen. Sie sind so oder so gut!

Doubletree Chocolate Chip Cookie Recipe

Weitere Keksrezepte

Wenn Sie nach mehr Keksrezepten suchen, haben Sie Glück, denn ich bin das ultimative Keksmonster. Ich liebe Plätzchen! Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte für Kekse!

  • Monsterplätzchen
  • Schokoladenkekse
  • Snickerdoodles
  • Klassische No-Bake-Kekse
  • Erdnussbutter-Schokoladenkekse
  • {9 } Haferkekse

  • Erdnussbutterblüten
  • Erdnussbutter-Haferkekse

HIER finden Sie ALLE meine Keksrezepte! Viel Spaß beim Backen von Keksen!

Famous Doubletree Cookies
Dessert

DoubleTree-Schokoladenkekse

Dies ist DAS berühmte DoubleTree-Schokoladenkeksrezept! Die Kekse sind riesig, voller Schokoladenstückchen und es gibt sogar ein paar geheime Zutaten! Sie müssen diese legendären Schokoladenkekse probieren!
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{ 5}

Vorbereitungszeit15 MinutenKochzeit20 MinutenGesamtzeit35 MinutenKücheAmericanServings26

Zutaten

  • 1 Tasse ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
  • {9 } 3/4 Tasse + 1 Esslöffel Kristallzucker

  • 3/4 Tasse hellbrauner Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 1/4 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1/4 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
  • 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse Haferflocken
  • 1 Teelöffel Backpulver {10 }
  • 1 Teelöffel Salz
  • Prise gemahlener Zimt
  • 2 2/3 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen
  • 1 3/4 Tassen gehackte Walnüsse, optional {10 }
  • Flockiges Meersalz zum Bestreuen von Keksen, optional

Anleitung

  • Ofen vorheizen
  • Mit einem Standmixer Sahnebutter, Zucker und braunen Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit zwei Minuten lang zusammencremen und die Seiten der Schüssel abkratzen w Bei Bedarf mit einem Spatel.
  • Eier, Vanille und Zitronensaft hinzufügen und 30 Sekunden lang bei niedriger Geschwindigkeit mit dem Mixer mischen. Erhöhen Sie den Mixer auf mittlere Geschwindigkeit und schlagen Sie ihn etwa 2 Minuten lang oder bis er leicht und locker ist. Schaben Sie die Schüssel ab.
  • Schalten Sie den Mixer aus und geben Sie Mehl, Hafer, Backpulver und Salz hinzu und Zimt. Mischen Sie bei niedriger Temperatur für etwa 45 Sekunden oder bis gerade kombiniert. Nicht übermischen.
  • Nehmen Sie die Schüssel aus dem Mixer und rühren Sie bei Bedarf Schokoladenstückchen und Walnüsse ein.
  • Portionsteig mit einer Keksschaufel oder Löffel, ungefähr 3 Esslöffel Teig pro Keks, auf ein mit Pergamentpapier oder einer Silpat-Backmatte ausgelegtes Backblech, ungefähr 2 Zoll voneinander entfernt.
  • 20 bis 23 Minuten backen, oder bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch weich ist.
  • Aus dem Ofen nehmen und auf Wunsch mit Meersalz bestreuen. DoubleTree macht das nicht, aber ich mache es. Etwa 1 Stunde auf dem Backblech abkühlen lassen.

Rezeptnotizen

Das Rezept von Hilton DoubleTree legt kein Meersalzflocken darauf Kekse, aber sie sollten, ha! Ich habe dies hinzugefügt, weil schuppiges Meersalz alle Kekse besser macht 🙂 Ich habe auch die Walnüsse nicht hinzugefügt, aber Sie können es auf jeden Fall!

Nährwertangaben
DoubleTree-Schokoladenkekse
Menge pro Portion
Kalorien 318 Kalorien aus Fett 180
% Tageswert *
Fett 20 g 31%
Gesättigtes Fett 9 g {1 } 45%
Cholesterin 32 mg 11%
Natrium 141 mg 6%
Kalium 172 mg 5%
Kohlenhydrate 32 g 11%
Faser 2 g 8%
Zucker 19 g 21%
Protein 4 g 8% {5 }

Vitamin A 246 IE 5%
Vitamin C 1 mg 1%
Calcium 31 mg 3%
Eisen 2 mg 11%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Fotos von Molly Danke fürs Teilen! Wenn Sie dieses Rezept machen, hinterlassen Sie bitte einen Stern Bewertung und Kommentar unten! Sie können auch ein Bild auf Instagram teilen! Kennzeichnen Sie @twopeasandpod und verwenden Sie das Hashtag #twopeasandtheirpod ..

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