Erdbeer Bananen Brot

Erdbeerbananenbrot-feuchtes Bananenbrot voller saftiger, süßer Erdbeeren! Dies ist das perfekte Bananenbrotrezept für Frühling und Sommer, wenn Erdbeeren in der Saison sind!

Strawberry Banana Bread

Erdbeerbananenbrot

Was machst du, wenn du ein paar braune Bananen auf der Theke und eine Tonne frische Erdbeeren im Kühlschrank hast? Sie machen natürlich Erdbeerbananenbrot! Braune Bananen in ein köstliches Bananenbrot zu verwandeln, ist meine Lieblingsbeschäftigung, und dieses Erdbeerbananenbrot ist das perfekte Brot für Frühling und Sommer. Erdbeerbanane ist immer eine gewinnbringende Kombination, besonders wenn sie zu Bananenbrot kombiniert werden! Die saftigen Erdbeeren sind eine schöne Ergänzung, sie verleihen dem feuchten Bananenbrot den perfekten Hauch von Süße.

Tipps zur Herstellung von Erdbeerbananenbrot

Erdbeerbananenbrot ist einfach zuzubereiten, Sie benötigen nicht einmal einen Mixer! Ich garantiere Ihnen, dass Sie sich in dieses Bananenbrotrezept verlieben werden, sobald Sie anfangen, es im Ofen zu riechen. Es ist so gut! Hier sind einige Tipps, um sicherzustellen, dass Ihr Erdbeerbananenbrot jedes Mal perfekt wird!

  • Stellen Sie sicher, dass Sie BRAUNE Bananen verwenden. Keine gelben Bananen mit ein paar braunen Punkten, Sie möchten, dass die Bananen meistens braun und schwarz sind. Überreife Bananen ergeben das süßeste und feuchteste Bananenbrot.
  • Verwenden Sie unbedingt reife und saftige Erdbeeren. Ich liebe es, Erdbeerbananenbrot in den Frühlings- und Sommermonaten zuzubereiten, wenn Erdbeeren in der Saison sind. Verwenden Sie für dieses Rezept keine gefrorenen Erdbeeren, da sonst zu viel Wasser in das Brot gelangt. Sie möchten frische Erdbeeren verwenden.
  • Verwenden Sie eine 9 × 5-Zoll-Laibpfanne , deren Farbe nicht zu dunkel ist. Wenn Sie eine dunkle Pfanne verwenden, wird das Brot zu schnell braun. Fetten Sie die Pfanne gut mit Antihaft-Kochspray ein, damit das Brot nicht in der Pfanne hängen bleibt.
  • Zerdrücken Sie die Bananen mit einer Gabel, bis sie schön glatt sind. Für dieses Bananenbrotrezept benötigen Sie ungefähr 3 mittelgroße Bananen.
  • Ich verwende braunen Zucker, weil er das Bananenbrot noch feuchter hält und einen hervorragenden Geschmack verleiht!
  • Beim Kombinieren der flüssigen und trockenen Zutaten Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen. Wenn Sie den Teig zu stark mischen, ist Ihr Brot zäh und kann dazu führen, dass es in der Pfanne versinkt. Mischen, bis NUR kombiniert.
  • Bevor Sie die gehackten Erdbeeren zum Teig geben, werfen Sie sie in einen Esslöffel Mehl. Dadurch wird verhindert, dass sie auf den Boden des Laibs sinken.
  • Die Erdbeeren vorsichtig unterheben und dabei darauf achten, dass sie nicht zu stark vermischt werden.
  • Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Laibpfanne. Mit Erdbeerscheiben belegen, falls verwendet. Ich mag es, die Erdbeeren darüber zu geben, weil es das Bananenbrot besonders hübsch macht. Ich bestreue das Brot auch großzügig mit Turbinadozucker, bevor es in den Ofen kommt, um dem Brot einen schönen, zuckerhaltigen Crunch zu geben.
  • 55 bis 65 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Laibs herauskommt sauber. Dieses Bananenbrot kann aufgrund der Erdbeeren einige Minuten länger dauern als normales Bananenbrot. Sie fügen ein wenig zusätzlichen Saft hinzu und das Zentrum kann einige zusätzliche Minuten zum Kochen brauchen. Wenn die Oberseite des Brotes zu braun wird, können Sie die Laibpfanne locker mit Aluminiumfolie abdecken und das Backen beenden. Die Oberseite wird nicht braun und die Mitte kann fertig backen!
  • Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Pfanne abkühlen und nehmen Sie dann das Bananenbrot vorsichtig aus der Pfanne. Nehmen Sie ein Buttermesser, lösen Sie zuerst die Seiten und stellen Sie es dann auf ein Kühlregal. Lassen Sie das Brot VOLLSTÄNDIG abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden. Ich weiß, es ist schwer zu warten, aber das Brot braucht Zeit zum Aufstellen.
  • In Scheiben schneiden und genießen!

Wie man Erdbeerbananenbrot aufbewahrt

Erdbeerbananenbrot ist am besten der Tag, an dem es gemacht wird, aber bis zu 3 Tage auf der Theke bleibt. Ich habe festgestellt, dass die Erdbeeren zu matschig werden und das Bananenbrot zu feucht machen, wenn es länger als 3 Tage sitzt. Aber keine Sorge, ich bin ziemlich sicher, dass Sie in 3 Tagen einen Laib Erdbeerbananenbrot essen können. Wir verschlingen normalerweise ein ganzes Brot an einem Tag … ha! Unsere Jungs LIEBEN dieses Bananenbrot… und ich auch. Ich kann ihnen nicht alles vorwerfen … ha!

Erdbeer-Bananenbrot-Rezept

Dieses einfache Erdbeer-Bananenbrot-Rezept lässt sich leicht aufschlagen und ist der perfekte Genuss für Frühstück, Brunch, einen Snack nach der Schule oder sogar ein Dessert. Belegen Sie eine dicke Scheibe mit Schlagsahne oder Eis und Sie haben ein wunderbares Dessert! Dies ist das perfekte Bananenbrotrezept für Frühling und Sommer, wenn die Erdbeeren ihren Höhepunkt erreichen! Mit der Erdbeer-Bananen-Kombination können Sie nichts falsch machen! GENIESSEN!

Weitere Rezepte für Bananenbrot:

  • Gesundes Bananenbrot
  • Schokoladensplitter-Bananenbrot
  • Klassisches Bananenbrot
  • Schokoladenbananenbrot {9 }
  • Erdnussbutter-Bananenbrot
  • Zucchini-Bananenbrot
  • Buttermilch-Bananenbrot
  • Blaubeerbananenbrot
Strawberry Banana Bread Recipe

Snack

Erdbeerbananenbrot

Erdbeerbananenbrot-feuchtes Bananenbrot voller saftiger, süßer Erdbeeren! Dies ist das perfekte Bananenbrotrezept für Frühling und Sommer, wenn Erdbeeren in der Saison sind!
Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit55 Minuten Gesamtzeit1 Stunde 10 MinutenCuisineAmericanServings12 {3 }

Zutaten

    • 1 3/4 Tasse Allzweckmehl
    • 1 1/2 Teelöffel Backpulver

{8 } 1/2 Teelöffel Backpulver

  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Tasse zerdrückte Bananen (3 mittelreife Bananen)
  • 3/4 Tasse verpackter brauner Zucker
  • 2 große Eier bei Raumtemperatur
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
  • 1 Teelöffel reine Vanille Extrakt
  • 1 1/4 Tasse gehackte Erdbeeren, geworfen in 1 Esslöffel Mehl
  • 2 Erdbeeren, in Scheiben geschnitten (optional)
  • 1 Esslöffel Turbinadozucker, zum Streuen auf Brot {9 }

 

Anleitung

  • Ofen auf 350 Grad vorheizen.Beiseite stellen.
  • In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen mit dem braunen Zucker vermischen und glatt rühren. Die Eier unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinein und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
  • Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Mischen Sie nicht zu viel. Die gehackten Erdbeeren vorsichtig unterheben.
  • Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Laibpfanne und drücken Sie die geschnittenen Erdbeeren vorsichtig darauf, falls verwendet. Turbinadozucker über den Laib streuen. Backen Sie, bis goldbraun und ein Zahnstocher oder Kuchentester sauber herauskommt, ungefähr 55 bis 65 Minuten. Wenn die Oberseite des Brotes zu braun wird, können Sie ein Stück Folie über die Brotpfanne zelten, damit die Oberseite nicht bräunt.
  • Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten in der Pfanne ruhen. Mit einem Brotmesser an den Rändern lösen und das Brot vorsichtig aus der Pfanne nehmen. Vor dem Schneiden auf einem Kühlregal vollständig abkühlen lassen.
Nährwertangaben
Erdbeerbananenbrot
Menge pro Portion
Kalorien 219 Kalorien aus Fett 72
% Tageswert *
Fett 8 g 12%
gesättigtes Fett 5 g 25%

Cholesterin 47 mg 16% {1 }

Natrium 158 mg 7%
Kalium 187 mg 5%
{6 } Kohlenhydrate 33 g 11%
Ballaststoffe 1 g 4%
Zucker 16 g 18%

{ 4} Protein 3g 6%

Vitamin A 290IU 6%
Vitamin C 8,7 mg 11%
Calcium 45 mg 5%
Eisen 1,2 mg 7%
* Die täglichen Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Stichwort

Erdbeerbananenbrot

Moist Strawberry Banana Bread bursting with juicy, sweet strawberries! a healthy perfect banana bread recipe for spring and summer when strawberries are in season! Try to make this easy recipe for your breakfast, brunch, an after-school snack, or even dessert.

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