erdbeerscones

Strawberry Scones – weiche und zarte Scones mit frischen Erdbeeren und einer süßen Vanilleglasur. Das perfekte Scone-Rezept für Frühling und Sommer.

Strawberry Scones

Erdbeer-Scones

Scones sind der perfekte Genuss für Frühstück, Brunch oder Dessert. Diese Erdbeer-Scones sind in jeder Hinsicht perfekt. Sie sind weich, zart, butterartig und voller frischer Erdbeeren. Die Vanilleglasur nimmt sie über die Spitze! Erdbeer-Scones sind der perfekte Weg, um die wärmeren Monate willkommen zu heißen und ein wenig Sonnenschein in Ihrer Küche zu backen! Meine Familie ist absolut verrückt nach Scones, daher bringt jede Variation unserer Lieblingsbackware zwei begeisterte Daumen hoch. Diese Strawberry Scones sind keine Ausnahme!

Sind Scones schwer herzustellen?

Sie können Scones vollständig herstellen, sie sind einfach! Mit meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung machen Sie perfekte Scones, die besser schmecken als Bäckerei-Scones. Das Wichtigste ist, schnell genug zu arbeiten, damit der Teig kalt bleibt!

How to Make Strawberry Scones

Frische Erdbeeren

Für dieses Scone-Rezept verwende ich frische Erdbeeren und keine gefrorenen Erdbeeren. Es ist normalerweise in Ordnung, gefrorene Beeren gegen frische Beeren zu tauschen, wenn Scones hergestellt werden, aber nicht mit diesem Rezept. Gefrorene Erdbeeren sind zu wässrig und setzen zu viel Flüssigkeit frei. Verwenden Sie für dieses Rezept frische Erdbeeren! Ich liebe es, diese Scones zu machen, wenn Erdbeeren in der Saison sind. Sie sind besonders lecker, wenn Erdbeeren reif und saftig sind! Sie sind der perfekte Genuss für Frühling und Sommer!

Easy Strawberry Scones

Strawberry Scone Ingredients

Gute Nachrichten: Es handelt sich hauptsächlich um Pantry-Zutaten und frische Erdbeeren!

  • Allzweckmehl
  • Zucker
  • Backpulver (stellen Sie sicher, dass es frisch ist)
  • Salz
  • Kalte, ungesalzene Butter { 10}
  • Sahne (Ich empfehle wirklich, Sahne zu verwenden, nicht Milch, um diesen Scones ihre feuchte und zarte Textur zu verleihen!)
  • Reiner Vanilleextrakt
  • Frische Erdbeeren
  • {9 } Turbinado-Zucker (zum Bestreuen!)

  • Glasurzutaten: Puderzucker, Vanille und Milch

Herstellung von Erdbeer-Scones

Es gibt nichts Besseres als eine Charge von hausgemachten Scones. Lass uns backen!

  • Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Ofens auf 400 und einem großen Backblech, das mit Pergamentpapier oder einer Silpat-Backmatte ausgelegt ist.
  • Rühren Sie Ihre trockenen Zutaten in einer großen Schüssel. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz werden dort hineingeworfen!
  • Wir werden hier schnell arbeiten. Bereit? Verwenden Sie einen Mixer (oder Ihre sauberen Hände), um die kalte Butter schnell einzuschneiden. „Einschneiden“ bedeutet nur, es mit den trockenen Zutaten zu kombinieren, ohne die Butter zu schmelzen oder zu erweichen. Du wirst sehen wollen, dass es einer groben Mahlzeit ähnelt, also sind ein paar größere Butterklumpen völlig in Ordnung!
  • Nimm jetzt eine kleine Schüssel und einen Schneebesen und kombiniere 1 Tasse Sahne und den Vanilleextrakt . Gießen Sie diese Mischung über die Mehl / Butter-Kombination und rühren Sie sie mit einem Spatel um, bis sich ein Teig bildet. Übermische es aber nicht! Immer sachte! Die gehackten Erdbeeren vorsichtig unterheben.
  • Streuen Sie etwas Mehl auf die Arbeitsplatte und schieben Sie den Teig mit den Händen zusammen, bis eine Kugel entsteht. Formen Sie den Teig mit leichtem Klopfen und Drücken zu einem Kreis, der etwa 1 Zoll dick ist. Überarbeiten Sie den Teig nicht und arbeiten Sie schnell genug, damit die Butter nicht warm wird. Schneiden Sie diesen Kreis in 8 Dreiecke (wie eine Pizza!).
  • Legen Sie die Scones auf das zuvor zubereitete Backblech und stellen Sie es für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank. Dies gibt ihnen weniger Gelegenheit, sich im Ofen zu verteilen. Sie möchten, dass diese schöne Dreiecksform erhalten bleibt!
  • Die Scones mit etwas Sahne bestreichen und mit Turbinadozucker bestreuen. So hübsch, oder?! Jetzt können sie 18 bis 23 Minuten backen, bis sie an den Rändern und am Boden goldbraun sind.
  • Lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Drahtkühlregal schieben .
  • Jetzt glasieren wir! Während die Scones abkühlen, eine Glasur mit Puderzucker, Milch und Vanille glatt rühren. Nieselregenglasur (viel Glasur!) Über die abgekühlten Scones. Viel Spaß!
Strawberry Scones with vanilla glaze

So lagern Sie

Ein kleines Scone-Geheimnis: Sie können sie vor oder nach dem Backen einfrieren! Befolgen Sie zum Einfrieren des Teigs das Rezept bis zu dem Zeitpunkt, an dem Sie es in den Ofen gestellt haben.Erhöhen Sie einfach die Backzeit um einige Minuten, um den gefrorenen Teig anzupassen! Wenn Sie gebackene Scones einfrieren möchten, lassen Sie sie einfach vollständig abkühlen und fügen Sie die Glasur nicht hinzu. Legen Sie sie in einen versiegelten gefrierfesten Behälter und frieren Sie sie bis zu 2 Monate ein. Auftauen und glasieren!

Weitere Scone-Rezepte

  • Blaubeer-Scones
  • Himbeer-Mandel-Scones
  • Chocolate Chip Scones
  • Coconut Chocolate Chunk Scones
  • {4 } Zitronen-Frischkäse-Scones

Strawberry Scones Recipe
Frühstück

Erdbeer-Scones

Erdbeer-Scones – weich und zart Scones voller frischer Erdbeeren und einer süßen Vanilleglasur. Das perfekte Scone-Rezept für Frühling und Sommer!
4,75 von 24 Stimmen

PrintReview Rezept speichern

{ 9}

Vorbereitungszeit20 MinutenKochzeit20 MinutenGesamtzeit40 MinutenKücheAmericanServings8

Zutaten

Für die Scones:

  • 2 Tassen alle -zweckmehl
  • ¼ Tasse Kristallzucker
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • 6 Esslöffel kalte ungesalzene Butter in 1/4-Zoll-Würfel
  • 1 Tasse Sahne plus 1 Esslöffel zum Bürsten der Scones
  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1 Tasse gehackte frische Erdbeeren
  • 2 Esslöffel Turbinadozucker { 5}

Für die Vanilleglasur:

  • 1 ½ Tassen Puderzucker
  • 2 Esslöffel Milch
  • ½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Anleitung

  • Ofen auf 400 Grad vorheizen. Ein großes Backblech auslegen mit einer Silpat Backmatte oder Pergamentpapier. Beiseite stellen.
  • Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.
  • Mit einem Mixer oder Schneiden Sie mit Ihren Händen schnell die kalte Butter in die Mehlmischung. Mischen, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt, mit ein paar größeren Butterklumpen.
  • In einer kleinen Schüssel 1 Tasse Sahne und Vanilleextrakt verquirlen. Gießen Sie die flüssigen Zutaten über die Mehlmischung und rühren Sie mit einem Spatel, bis sich Teig bildet. Übermischen Sie nicht. Die Erdbeeren vorsichtig unterheben.
  • Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben und den Teig vorsichtig mit den Händen zusammenschieben, bis eine Kugel entsteht. Formen Sie den Teig zu einem 1-Zoll-Kreis, indem Sie den Teig tätscheln und leicht auf den Teig drücken. Überarbeiten Sie den Teig nicht. Sie möchten schnell arbeiten, damit die Butter nicht zu warm wird. Schneiden Sie die Scones mit einem scharfen Messer in 8 Dreiecke.
  • Legen Sie die Scones auf das vorbereitete Backblech und stellen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang in den Gefrierschrank. Dadurch wird verhindert, dass sich die Scones beim Backen ausbreiten.
  • Entfernen Sie die Scones aus dem Gefrierschrank. Verwenden Sie eine Backbürste, um die Oberseite der Scones mit der zusätzlichen Sahne zu bestreichen. Die Scones mit Turbinadozucker bestreuen. 18 bis 23 Minuten backen oder bis die Scones am Boden und an den Rändern goldbraun sind. Lassen Sie die Scones 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen und geben Sie sie dann in ein Drahtkühlregal.
  • Während die Scones abkühlen, machen Sie die Glasur. In einer kleinen Schüssel den Zucker, die Milch und die Vanille der Konditoren glatt rühren. Die abgekühlten Scones großzügig mit Nieselregenglasur beträufeln.

Nährwertangaben
Erdbeer-Scones
Menge pro Servieren von
Kalorien 427 Kalorien aus Fett 180
% Tageswert *
Fett 20 g { 18} 31%
gesättigtes Fett 12 g 60%
Cholesterin 64 mg 21%

{ 7} Natrium 236 mg 10%

Kalium 240 mg 7%
Kohlenhydrate 59 g 20%
Faser 1 g 4%
Zucker 33 g 37%
Protein 4 g 8%
Vitamin A 700 IE 14%
Vitamin C. 11 mg 13%
Calcium 99 mg 10%
Eisen 2 mg {18 } 11%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Fotos von Molly .

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.