Erdnussbutter Mehlloser Schokoladenkuchen

Mehlloser Schokoladenkuchen mit Erdnussbutter – Dieser einfach zuzubereitende Kuchen ist glutenfrei, aber Sie werden es nie erfahren, weil er so dekadent ist! Die Erdnussbutter-Schokoladen-Kombination ist ein himmlisches Spiel. Dieser mehlfreie Schokoladenkuchen ist perfekt für jede Feier!

Peanut Butter Flourless Chocolate Cake

Erdnussbutter Mehlloser Schokoladenkuchen

Mein Mehlloser Schokoladenkuchen ist eines meiner Lieblingsdesserts aller Zeiten. Es ist der perfekte Schokoladenkuchen. Jeder liebt es und bittet mich immer, es für sie zu machen oder sie bitten um das Rezept. Der Kuchen ist glutenfrei, da kein Mehl enthalten ist, und ich verspreche Ihnen, dass Sie ihn nicht verpassen werden, da der Kuchen sehr reich und dekadent ist. Ich beschloss, meinen Lieblingsschokoladenkuchen zu backen, aber mit einer kleinen Wendung! Ich habe Erdnussbutter zur Party eingeladen und die beste Entscheidung aller Zeiten getroffen! Wer mag kein dekadentes Schokoladen-Erdnussbutter-Dessert? Meine absolute Lieblingskombination! Dieser mehlfreie Erdnussbutter-Schokoladenkuchen hat eine Schicht cremigen Erdnussbutter-Zuckerguss und eine seidige Schokoladen-Ganache für das ultimative Dessert… und natürlich habe ich ihn mit {gekrönt 6} Erdnussbutterbecher ! Es ist so reich und lecker! Servieren Sie es mit einem Glas kalter Milch und machen Sie sich bereit, das Rezept zu teilen. Dieser Kuchen ist so, so lecker für Geburtstage, Valentinstag oder jede Feier, die etwas mehr Süße gebrauchen könnte.

Peanut Butter Flourless Chocolate Cake Recipe

Kuchenzutaten

Möglicherweise haben Sie bereits alles, was Sie für diesen dekadenten Kuchen benötigen! Ich weiß, dass ich immer Schokolade und Erdnussbutter in der Speisekammer habe, plus alle anderen Zutaten 🙂

  • Halbsüße Schokoladenchips oder gehackte Schokolade – Verwenden Sie die beste Schokolade für den Kuchen und die Schokoladenganache . Ich liebe Guittard.
  • Ungesalzene Butter – Ich benutze ungesalzene Butter, wenn du gesalzene verwenden willst, kannst du. Sie können das Salz ein wenig reduzieren oder einen etwas salzigeren Kuchen haben. Es wird keinen großen Unterschied machen.
  • Kristallzucker – Perfekt zum Süßen des Kuchens!
  • Salz – Ich verwende koscheres Salz .
  • Vanilleextrakt – Reiner Vanilleextrakt ist am besten.
  • Eier – Verwenden Sie große Eier.
  • Niederländisch Prozesskakaopulver -Ich bevorzuge holländisch verarbeiteten Kakao für dieses Rezept, weil es dem Kuchen einen intensiven Schokoladengeschmack verleiht. Wenn Sie möchten, können Sie ungesüßtes Kakaopulver verwenden.
  • Erdnussbutter – Verwenden Sie cremige Erdnussbutter, keine natürliche Erdnussbutter.
  • Puderzucker – Für den Zuckerguss benötigen Sie Puderzucker (Puderzucker).
  • Sahne – Für die Zuckerguss- und Schokoladenganache verwenden Sie Sahne.
  • { 6} Erdnussbuttertassen -Ich fülle den Kuchen mit gehackten Erdnussbuttertassen ab, der perfekte Abschluss! Stellen Sie sicher, dass die von Ihnen verwendeten Erdnussbutterbecher glutenfrei sind, wenn der Kuchen glutenfrei sein soll.
Easy Peanut Butter Flourless Chocolate Cake

So machen Sie mehllosen Schokoladenkuchen

Es ist ganz einfach… nein, so einfach wie KUCHEN! Mit nur wenigen Schritten erhalten Sie den leckersten mehllosen Schokoladenkuchen aller Zeiten.

  • Lass uns ein wenig vorbereiten! Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor und fetten Sie eine runde 8-Zoll-Kuchenform ein. Schneiden Sie ein Stück Pergamentpapier passend zur Pfanne ab und legen Sie es in den Boden der Pfanne. Geben Sie auch ein wenig Antihaft-Kochspray. Dies garantiert eine einfache Kuchenfreigabe.
  • Jetzt können wir backen! Geben Sie die Schokolade und Butter in eine große mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie, bis die Butter schmilzt und die Pommes weich sind. Dies dauert normalerweise ungefähr eine Minute! Rühren Sie es gut um, damit alles glatt ist.
  • Zucker, Salz und Vanille, dann Eier und schließlich Kakaopulver einrühren. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen!
  • Gießen Sie den Teig vorsichtig in die von Ihnen vorbereitete Pfanne und geben Sie ihn 25 Minuten lang in den Ofen. Der Kuchen hat oben eine dünne Kruste! Wenn Sie ein sofort ablesbares Thermometer haben, zeigt es in der Mitte 200 Grad an. Achten Sie darauf, es nicht zu lange zu backen! Sie möchten eine köstliche, fudgy Textur, keinen trockenen Kuchen.
  • Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten abkühlen und nehmen Sie ihn dann vorsichtig aus der Pfanne.Mischen Sie es, bis es gerade kombiniert ist, und erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit ein wenig!
  • Bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 3 Minuten lang schlagen, bis es glatt und ach so cremig ist, und bei Bedarf die Seiten abkratzen.
  • { 2} Wenn der Zuckerguss dünn erscheint, fügen Sie etwas mehr Puderzucker hinzu. Wenn es dick ist, füge einen Spritzer Sahne hinzu!

Wie man Schokoladen-Ganache macht

Diese Schokoladen-Ganache besteht aus nur zwei Zutaten: Schokolade und Sahne! Es ist so seidig und glatt und macht wirklich den Kuchen! Verwenden Sie hochwertige Schokolade für den besten Geschmack. Ich mag halbsüße Schokolade, aber wenn Sie einen dunkleren Geschmack bevorzugen, probieren Sie eine bittersüße Schokolade. Um die Ganache zuzubereiten, kombinieren Sie die beiden Zutaten in einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel und erhitzen Sie sie 30 Sekunden lang. Entfernen, umrühren und wenn die Schokolade noch nicht geschmolzen ist, noch 15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Wenn es ein paar ungeschmolzene Schokoladenstückchen gibt, rühre einfach weiter, bis sie einschmelzen. Das war’s! Sie können auch auf dem Herd mit einem Doppelbratrost machen.

Gluten Free Peanut Butter Flourless Chocolate Cake

Zusammenstellen des Kuchens

Hier geschieht die Magie! Ich liebe es, diesen Kuchen zusammenzustellen, weil er EINFACH ist! Ich verspreche, es gibt keine ausgefallenen Dekorationen.

  • Stellen Sie zunächst sicher, dass Ihr Kuchen vollständig abgekühlt ist. Der Boden des Kuchens, wie er gebacken wurde, wird zum oberen Teil.
  • Verteilen Sie die cremige Erdnussbutter-Zuckerguss auf der Oberseite des Kuchens, aber nicht auf den Seiten Oberseite der Erdnussbutter Zuckerguss. Ich lasse gerne die Außenkanten des Erdnussbutter-Zuckergusses sichtbar, damit jeder weiß, welche dekadenten Schichten auf ihn zukommen!
  • Zum Schluss mit gehackten Erdnussbutterbechern garnieren. YUM!
  • Sie möchten die Glasur einige Stunden einwirken lassen, um sie während des Servierens optimal zu präsentieren. Sie können es jedoch ein wenig in den Kühlschrank stellen, um diesen Vorgang zu beschleunigen!
  • Schneiden, servieren, GENIESSEN!

So lagern Sie den Kuchen

Lagern Sie einen beliebigen Kuchenreste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage. Und wenn Sie ein Stück zum Frühstück haben? Ich verspreche, ich werde es niemandem erzählen! Sie können diesen Kuchen auch einfrieren. Ich habe einzelne Scheiben für die Tage in den Gefrierschrank gestellt, an denen ich Schokolade brauche. Sie können den gesamten Kuchen auch bis zu 2 Monate einfrieren. Ich mag es, den Kuchen in den Kühlschrank zu stellen, bis die Ganache fest und fest ist. Dann wickle ich den Kuchen fest in Plastikfolie und Folie.

Peanut Butter Flourless Chocolate Cake with peanut butter cups

Weitere Schokoladenkuchenrezepte

  • Mehlloser Schokoladenkuchen
  • Einfacher Schokoladenkuchen
  • Erdbeer-Schokoladenkuchen
  • { 2} Schokoladensauerrahm-Bundt-Kuchen

  • Schokoladen-Zucchini-Kuchen
  • Schokoladenpudding-Kuchen
Dessert

Erdnussbutter ohne Mehl Schokoladenkuchen

Dieser einfach zuzubereitende Kuchen ist glutenfrei, aber Sie werden es nie erfahren, weil er so dekadent ist! Die Erdnussbutter-Schokoladen-Kombination ist ein himmlisches Spiel. Dieser mehlfreie Schokoladenkuchen ist perfekt für jede Feier!
5 von 2 Stimmen

PrintReview Rezept speichern

{ 8}

Vorbereitungszeit25 MinutenKochzeit25 MinutenGesamtzeit50 MinutenKücheAmericanServings16

Zutaten

Für den Kuchen:

  • 1 Tasse halbsüß Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter
  • 3/4 Tasse Kristallzucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3 große Eier, leicht geschlagen
  • 1/2 Tasse holländischer Prozesskakao oder ungesüßter Kakao

Für den Erdnussbutter-Zuckerguss: { 18}

  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
  • ½ Tasse cremige Erdnussbutter (ich benutze Skippy)
  • 3/4 Tasse Puderzucker
  • 1 Esslöffel Sahne
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Prise Salz

Für die Schokoladenganache:

{9 }

  • 1/2 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade
  • 1/4 Tasse Sahne
  • Zum Garnieren:

    {9 }

  • 10 Erdnussbuttertassen, hacken ped
  • Anleitung

    • Ofen auf 375 Grad vorheizen. Eine runde 8-Zoll-Kuchenform einfetten mit Antihaft-Kochspray. Schneiden Sie ein Stück Pergament auf den Boden der Pfanne.Beiseite stellen.
    • Um den Kuchen zuzubereiten, geben Sie die Schokolade und Butter in eine große mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie etwa eine Minute lang, bis die Butter geschmolzen und die Pommes weich sind. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Mischung glatt ist. Wenn Sie wieder aufheizen müssen, tun Sie dies jeweils 10 Sekunden lang und rühren Sie um. Fügen Sie den Zucker, das Salz und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
    • Fügen Sie die Eier hinzu und rühren Sie, bis glatt. Fügen Sie das Kakaopulver hinzu und rühren Sie, bis es gerade kombiniert ist. Nicht zu viel mischen.
    • Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne und backen Sie den Kuchen 25 Minuten lang oder bis der Kuchen oben eine dünne Kruste hat und die Mitte 200 ° F anzeigt auf einem sofort ablesbaren Thermometer.
    • Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten lang auf einem Drahtkühlregal abkühlen. Lösen Sie die Ränder der Pfanne mit einem Buttermesser und drehen Sie sie vorsichtig auf einen Kuchenteller oder Servierteller. Die Unterseite des Kuchens ist jetzt die Oberseite des Kuchens. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.
    • Während der Kuchen abkühlt, bereifen Sie die Erdnussbutter. Mit einem Handmixer oder Standmixer die Butter ca. 1 Minute bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Erdnussbutter, Puderzucker, Sahne, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen. Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist, dann auf hohe Geschwindigkeit erhöhen und ca. 3 Minuten lang glatt und cremig schlagen. Möglicherweise müssen Sie die Seiten der Schüssel mit einem Spatel abkratzen. Wenn der Zuckerguss zu dünn ist, fügen Sie etwas mehr Puderzucker hinzu. Wenn der Zuckerguss zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Sahne hinzu.
    • Als nächstes machen Sie die Schokoladenganache. Kombinieren Sie die Schokolade und Sahne in einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel. In die Mikrowelle stellen und 30 Sekunden erhitzen. Entfernen und umrühren. Wenn die Schokolade nicht geschmolzen ist, stellen Sie sie für 15 Sekunden wieder in die Mikrowelle. Entfernen und erneut umrühren, bis alles glatt ist. Wenn es ein paar ungeschmolzene Schokoladenstückchen gibt, die in Ordnung sind, rühren Sie weiter, bis sie in der Mischung schmelzen. Wenn Sie die Ganache wieder in die Mikrowelle stellen müssen, versuchen Sie es 10 Sekunden lang.
    • Um den Kuchen zusammenzusetzen, bereifen Sie die Oberseite des Kuchens mit dem Erdnussbutter-Zuckerguss. Bereifen Sie die Seiten nicht. Die Schokoladenganache gleichmäßig über den Erdnussbutter-Zuckerguss verteilen. Ich lasse einen kleinen Rand, damit Sie den Zuckerguss der Erdnussbutter sehen können. Mit gehackten Erdnussbuttertassen garnieren. Lassen Sie die Glasur einige Stunden einwirken, bevor Sie den Kuchen schneiden und servieren. Sie können den Kuchen in den Kühlschrank stellen, um den Vorgang zu beschleunigen.
    • Schneiden Sie den Kuchen in Scheiben und servieren Sie ihn.

    { 4}

    Nährwertangaben
    Mehlloser Schokoladenkuchen mit Erdnussbutter
    Menge pro Portion
    Kalorien 363 Kalorien aus Fett 225 {1 }

    % Tageswert *
    Fett 25 g 38%
    Gesättigtes Fett 12 g 60%
    Cholesterin 60 mg 20%
    Natrium 128 mg 5%
    Kohlenhydrate 33 g 11%
    Ballaststoffe 3 g 12%
    Zucker 27 g 30% {7 }
    Protein 6g 12%
    * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

    Stichwort

    glutenfrei

    Fotos von Molly .

    Schreibe einen Kommentar

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.