Gesunde Schokoladen-Zucchini-Muffins

Sie werden nie erfahren, dass diese reichhaltigen und dekadenten Schokoladen-Zucchini-Muffins aus gesunden Zutaten hergestellt werden. Genießen Sie zum Frühstück, Snack oder Dessert!

Healthy Chocolate Zucchini Muffins

Gesunde Schokoladen-Zucchini-Muffins

Ich liebe die Zucchini-Saison, weil ich es liebe, ALLES zuzubereiten! Zucchinibrot, Zucchinikuchen, Zucchinibrownies, Zucchinipfannkuchen… und die Liste geht weiter. Sie können meine Lieblings-Zucchini-Rezepte hier ansehen, es gibt viele Zucchini-Rezepte zur Auswahl, süß und herzhaft! Normalerweise gehe ich süß und das ist das Problem. Ich habe diesen Monat zu viele Laibe Schokoladen-Zucchini-Brot gebacken. Es ist einfach so gut. Ich kann mir nicht helfen. Nun, ich entschied, dass es Zeit war, eine gesündere Schokoladen-Zucchini-Leckerei zuzubereiten… und jetzt erwartet Sie eine echte Leckerei, weil sie köstlich sind und ich das Rezept HEUTE teile! Diese gesunden Schokoladen-Zucchini-Muffins werden Sie dazu bringen, aus dem Bett zu springen, damit Sie Schokolade zum Frühstück essen können. Sie sind ein großartiger Frühstücksgenuss… oder Sie können sie als Snack oder Dessert genießen, weil sie im Grunde wie ein Schokoladencupcake schmecken, aber sie sind gesund! Ich liebe sie, meine Kinder lieben sie und ich denke, du wirst sie auch lieben.

Healthy Chocolate Zucchini Muffins Recipe

Schokoladen-Zucchini-Muffin-Zutaten

Diese Schokoladen-Zucchini-Muffins werden aus gesunden Zutaten hergestellt, aber Sie werden es nie erfahren, weil sie so reich und dekadent sind. Sie benötigen die folgenden Zutaten:

  • Weißes Vollkornmehl – Sie können Vollkorngebäckmehl oder glutenfreies Allzweckmehl verwenden, wenn die Muffins glutenfrei sein sollen.
  • Ungesüßtes Kakaopulver – Verwenden Sie eine hochwertige Kakaomarke für den besten Schokoladengeschmack.
  • Backpulver, Backpulver und Salz t -Backheftklammern, die Sie wahrscheinlich in Ihrer Speisekammer haben!
  • Ungesüßte Vanille-Mandelmilch -Ich liebe es, Mandelmilch zu verwenden, aber Sie können auch Buttermilch verwenden, wenn Sie das Rezept nicht benötigen vegan.
  • Kokosnussöl – Messen Sie das Kokosnussöl bei Raumtemperatur und schmelzen Sie es dann in der Mikrowelle. Vor der Verwendung ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
  • Reiner Ahornsirup – Ich verwende reinen Ahornsirup, da es sich um einen natürlichen, nicht raffinierten Zucker handelt. Der Geschmack ist auch großartig! Sie können Honig verwenden, wenn das Rezept nicht vegan sein soll.
  • Großes Ei – Wenn das Rezept vegan sein soll, verwenden Sie ein Flachs-Ei.
  • { 8} Vanilleextrakt – Verwenden Sie immer reinen Vanilleextrakt. Ich weiß, dass es teuer ist, aber es lohnt sich!

  • Zucchini – der Star der Show! Sie benötigen 2 Tassen zerkleinerte Zucchini (2 kleine Zucchini oder eine große Zucchini). Drücken Sie die Flüssigkeit nicht aus, sonst sind Ihre Muffins trocken! Die Muffins benötigen die Feuchtigkeit der Zucchini.
  • Schokoladenstückchen – Ich verwende Enjoy Life Dark Schokoladenstückchen für dieses Rezept, da sie vegan, glutenfrei und hergestellt sind mit unraffiniertem Zucker. Sie schmecken auch gut, ich verspreche 🙂
Chocolate Zucchini Muffins

Zucchini-Muffins mit doppelter Schokolade

Verdoppeln Sie die Schokolade, verdoppeln Sie den Spaß, oder? Sie werden verrückt nach diesen übertriebenen Schokoladenmuffins. Das Kakaopulver und die Schokoladenstückchen bilden zusammen das BESTE Schokoladenmuffin! Die Zucchini hält die Muffins super feucht, aber Sie werden wirklich nicht wissen, dass Sie einen Muffin essen, der mit Gemüse gefüllt ist, denn alles, was Sie schmecken werden, ist Schokoladengüte! Die Muffins sind gut aus dem Ofen, aber ich empfehle Ihnen dringend, die Muffins abkühlen zu lassen und ein paar Stunden zu sitzen, oder wenn Sie sie am Tag vor dem Genuss zubereiten möchten, noch besser. Die Muffins werden im Sitzen noch reicher und schokoladiger. Ich verspreche, das Warten lohnt sich. Sie werden sehen, wovon ich spreche, wenn Sie geduldig sind. Und der zusätzliche Bonus? Dies ist ein großartiges Rezept, das Sie im Voraus machen sollten. Machen Sie die Muffins am Abend zuvor, damit Sie aus dem Bett rollen und zum Frühstück ein Schokoladen-Zucchini-Muffin genießen können! GEWINNEN! Sie können die Schokoladen-Zucchini-Muffins einfrieren. Vollständig abkühlen lassen und Muffins in einen Gefrierbeutel oder Behälter geben. Bis zu 2 Monate einfrieren. Auf der Theke auftauen oder 20 bis 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.

Weitere Muffin-Rezepte:

  • Zucchini-Muffins
  • Gesunde Kürbis-Muffins
  • Beste Blaubeermuffins
  • Apfel-Zucchini-Muffins
  • {8 } Vegane Schokoladen-Bananen-Muffins

Easy Healthy Chocolate Zucchini Muffins
Frühstück

Gesunde Schokoladen-Zucchini-Muffins

Sie werden es nie erfahren Diese reichhaltigen und dekadenten Schokoladen-Zucchini-Muffins werden aus gesunden Zutaten hergestellt.Beiseite stellen.
  • 2 In einem Medium Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und Salz verquirlen. Beiseite stellen.
  • In einer großen Schüssel Mandelmilch, Kokosöl, Ahornsirup, Ei und Vanilleextrakt verrühren. Rühren Sie die zerkleinerte Zucchini ein, bis alles gut vermischt ist.
  • Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Zucchinimischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. 1/2 Tasse der Schokoladenstückchen einrühren.
  • Den Teig gleichmäßig in vorbereitete Muffinschalen teilen. Streuen Sie die restlichen Schokoladenstückchen über die Spitzen jedes Muffins. 20-24 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eines Muffins größtenteils sauber herauskommt. Es ist in Ordnung, wenn die Schokoladenstückchen etwas Schokolade enthalten. Die Muffins sollten darauf gelegt werden und bei leichter Berührung zurückspringen. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen. Viel Spaß!
  • Rezeptnotizen

    Wenn die Muffins glutenfrei sein sollen, können Sie glutenfreies Allzweckmehl verwenden. Ich denke, die Muffins sind am zweiten Tag noch besser! Die Muffins gefrieren gut! Zum Aufwärmen gefrorene Muffins 20-30 Sekunden in die Mikrowelle stellen.

    Nährwertangaben
    Gesunde Schokoladen-Zucchini-Muffins
    Menge pro Portion
    Kalorien 186 Kalorien aus Fett 81
    % Tageswert *
    Fett 9g 14%
    Gesättigtes Fett 7g {8 } 35%
    Cholesterin 14 mg 5%
    Natrium 157 mg 7%
    Kalium 149 mg 4%
    Kohlenhydrate 26 g 9%
    Faser 3 g 12%
    Zucker 11 g 12%
    Protein 4 g 8% {1 }

    Vitamin A 60 IE 1%
    Vitamin C 3,7 mg 4%

    {4 } Calcium 58 mg 6%

    Eisen 1,6 mg 9%
    * Prozent Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

    Stichwort

    gesund

    Fotos von Dishing Out Health .

    Schreibe einen Kommentar

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.