Grüner Bohnensalat

Dies ist das beste Rezept für einen Salat mit grünen Bohnen! Es ist mit Tomaten, Parmesan, frischem Basilikum und etwas roter Zwiebel gefüllt. Ich vervollständige das Ganze mit einem pikanten hausgemachten Dressing und es ist die perfekteste Beilage für den Sommer.

Green bean salad on platter with serving spoons

Immer wenn ich frische grüne Bohnen aus dem Garten oder vom Bauernmarkt in die Hände bekomme, mache ich diesen frischen grünen Bohnensalat . Es ist eine sehr schnelle Beilage, die zu jedem Sommergericht passt. Und manchmal ist es mein Essen, natürlich mit einer Seite Wassermelone 🙂 Sommerperfektion!

Ich liebe es, wie die kurze Kochzeit die grünen Bohnen knusprig hält. Dieser Salat strotzt vor frischem Geschmack und Nährstoffen! Es ist immer ein Hit bei Gruppenessen und sogar meine Kinder lieben es. Mein grüner Bohnensalat wird zu Ihrer neuen Sommerbeilage!

green bean salad ingredients

Salatzutaten

  • Frische grüne Bohnen – Schneiden Sie die Enden.
  • Traubentomaten – Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften. Sie können auch Kirschtomaten verwenden.
  • Parmesankäse – zerkleinert, benutze das gute Zeug!
  • Frisches Basilikum – mein Lieblingskraut!
  • Rote Zwiebel – für Geschmack und einen Hauch von Farbe!
  • Zitronendressing – Sie können dies in kürzester Zeit aufschlagen!

Wie man grüne Bohnen blanchiert

Die grünen Bohnen brauchen nur ein paar Minuten, um perfekt für diesen Salat zu werden!

  • Beginnen Sie mit einem großen Topf Salzwasser zum Kochen gebracht. Fügen Sie die grünen Bohnen hinzu und kochen Sie sie nur 2 bis 3 Minuten lang. Die grünen Bohnen sollten zart, aber immer noch knusprig sein. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen – Sie möchten keine feuchten grünen Bohnen in Ihrem Salat!
  • Lassen Sie die grünen Bohnen ab und geben Sie sie in eine große Schüssel mit Eiswasser, um das Kochen zu beenden. Lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, während Sie die anderen Zutaten zubereiten.
  • Lassen Sie sie gut abtropfen und tupfen Sie sie mit einem sauberen Handtuch trocken.
green beans in ice bath

Zubereitung von Salat mit grünen Bohnen

Nachdem die grünen Bohnen abgetropft sind, ist es Zeit, den Salat zusammenzustellen!

  • In einer großen Schüssel die vorbereiteten grünen Bohnen, Tomaten, Parmesan, Basilikum und rote Zwiebeln hinzufügen.
  • Mach den Verband. Olivenöl, Zitronensaft, Essig, Honig, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen. So einfach!
  • Den Salat mit dem Dressing beträufeln und vorsichtig mit einer Zange umrühren.
  • Sie können sofort servieren, aber ich denke, der Salat ist noch besser, wenn er 30 bis 60 Minuten im Kühlschrank steht. Die Aromen hängen alle zusammen und werden Freunde 🙂
green bean salad on plates

Serviervorschläge

Dieser Salat passt gut zu so vielen verschiedenen köstlichen Hauptgerichten! Hier sind einige unserer Favoriten!

  • Steak Kabobs
  • Guacamole Bacon Burger
  • Gegrilltes Honig-Senf-Huhn
  • Gegrillte italienische Wurst & Paprika {13 }
  • Mit Lasagne gefüllte Pilze

Salat

Salat mit grünen Bohnen

Dies ist der bestes grünes Bohnensalatrezept aller Zeiten! Es ist mit Tomaten, Parmesan, frischem Basilikum und etwas roter Zwiebel gefüllt. Ich vervollständige das Ganze mit einem pikanten hausgemachten Dressing und es ist die perfekteste Beilage für den Sommer.

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Vorbereitungszeit10 MinutenKochzeit3 MinutenGesamtzeit13 MinutenKücheAmericanServings6

Zutaten

  • 1 1/2 Pfund grüne Bohnen, Enden geschnitten
  • 1 Tasse Traubentomaten, halbiert
  • 1/3 Tasse geriebener Parmesankäse
  • 1/4 gehackte frische Basilikumblätter
  • 1/4 Tasse fein gehackt rote Zwiebel
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Zitronensaft 1 Zitrone
  • 1 Esslöffel goldener Balsamico-Essig (oder Champagner-Essig)
  • 1 Teelöffel Honig { 13}
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

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Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die grünen Bohnen hinzu und kochen Sie sie 2 bis 3 Minuten lang oder bis die grünen Bohnen zart, aber immer noch knusprig sind. Nicht zu lange kochen.
  • Die grünen Bohnen abtropfen lassen und in eine große Schüssel mit Eiswasser geben. Lassen Sie sie 5 Minuten im Eisschläger sitzen. Gut abtropfen lassen, trocken tupfen und die Bohnen auf eine große Platte oder in eine große Schüssel legen. Fügen Sie die Tomaten, Parmesan, Basilikum und rote Zwiebeln hinzu. Vorsichtig mit einer Zange verrühren.
  • Olivenöl, Zitronensaft, Essig, Honig, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen.
  • Nieselregen Dressing über den grünen Bohnensalat und vorsichtig werfen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Sie können sofort servieren, aber ich empfehle, 30 Minuten bis eine Stunde zu kühlen, damit die Aromen Zeit zum Marinieren haben.
  • Nährwertangaben
    Grüner Bohnensalat
    Menge pro Portion
    Kalorien 134 Kalorien aus Fett 81
    % Tageswert * { 5}

    Fett 9 g 14%
    gesättigtes Fett 2 g 10%
    Cholesterin {7 } 4 mg 1%
    Natrium 98 mg 4%
    Kalium 308 mg 9 %
    Kohlenhydrate 12 g 4%
    Ballaststoffe 3 g 12%
    Zucker 6 g 7%
    Protein 4 g 8%
    Vitamin A 1033 IE 21%
    Vitamin C 20 mg 24%
    Calcium 110 mg 11% {5 }

    Eisen 1 mg 6%
    * Die täglichen Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

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