Knusprig geröstete Kichererbsen

Sie benötigen nur 4 Zutaten, um diese knusprig gerösteten Kichererbsen herzustellen. Geröstete Kichererbsen sind der perfekte gesunde Snack oder Sie können sie zu Salaten und Schalen hinzufügen.

Crispy Roasted Chickpeas

Wenn Sie regelmäßig unseren Blog lesen, wissen Sie, dass ich Kichererbsen LIEBE. Sie sind eine meiner Lieblingszutaten für Rezepte. Ich halte unsere Speisekammer immer mit Kichererbsen-Dosen (Kichererbsenbohnen) gefüllt, weil ich sie ständig für Hummus, Salate, Tacos und Suppen benutze. Ich mag es auch, knusprig geröstete Kichererbsen zu essen.

Neulich habe ich auf Instagram-Geschichten geröstete Kichererbsen gemacht und eine Menge Nachrichten von Leuten darüber erhalten, wie man sie macht. Deshalb teile ich heute mein einfaches Rezept. Sie benötigen nur VIER Zutaten und der Ofen erledigt den größten Teil der Arbeit.

Sie sind ein großartiger gesunder Snack und eignen sich auch hervorragend als Party-Vorspeise. Sie können sie von einer Handvoll essen. Ich mag es auch, sie zu Salaten für einen schönen Crunch hinzuzufügen, gesunde Croutons zu denken oder zu einer Schüssel Suppe für einen schönen knusprigen Belag.

Roasted Chickpeas Recipe

Wie man Kichererbsen brät

Das Braten von Kichererbsen im Ofen macht sie super knusprig und knusprig. Sie sind überhaupt nicht matschig, die Textur ähnelt eher einer knusprigen Nuss, was sie zu einem großartigen salzigen Snack macht! Hier sind meine Tipps für die Herstellung von perfekt knusprig gerösteten Kichererbsen.

  • Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor. Der Ofen muss heiß, aber nicht zu heiß sein, sonst kochen die Kichererbsen zu schnell, ohne knusprig zu werden. 375 ist der Sweet Spot, damit sie knusprig werden können, ohne zu brennen.
  • Spüle die Kichererbsen unter kaltem Wasser ab und gieße sie gut ab.
  • Trockne die Kichererbsen. Lege die abgetropften Kichererbsen auf ein sauberes Handtuch und tupfe sie trocken.
  • Für ultimative Knusprigkeit entfernen Sie die Schalen von den Kichererbsen. Reiben Sie sie hin und her und die Haut löst sich leicht. Dies dauert einige Minuten und ist eine ärgerliche Aufgabe. Sie können diesen Schritt überspringen und die Schalen weglassen, aber die Kichererbsen sind ohne die Schalen etwas knuspriger. Ich habe sie in beide Richtungen gemacht und beide sind gut.
  • Die Kichererbsen mit Olivenöl beträufeln und sicherstellen, dass alle Kichererbsen gut überzogen sind. Wenn die Kichererbsen nicht mit Öl überzogen sind, werden sie nicht knusprig.
  • Mit Salz abschmecken, bevor Sie in den Ofen gehen, aber die Gewürze erst hinzufügen, wenn die Kichererbsen geröstet sind.
  • 35 bis 45 Minuten im Ofen braten oder bis die Kichererbsen goldbraun und knusprig sind. Ich schüttle die Pfanne nach etwa 20 Minuten zur Hälfte.
  • Nimm die Pfanne aus dem Ofen und wirf die gerösteten Kichererbsen in deine Lieblingsgewürze.
  • Die Kichererbsen werden beim Abkühlen weiter knusprig.

Peppe es auf!

Geröstete Kichererbsen schmecken nur mit Salz, aber wenn Sie es noch besser machen möchten, können Sie Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Gewürze hinzufügen, nachdem sie aus dem Ofen kommen.

Hier sind einige meiner Lieblingsmethoden, um geröstete Kichererbsen zu würzen.

  • Garam Masala
  • Za ’atar
  • Currypulver
  • Geräucherter Paprika
  • Taco-Gewürz
  • Eine Mischung aus Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprika
  • Rosmarin
  • Thymian

Sie benötigen ein bis zwei Teelöffel Gewürze für eine 15-Unzen-Dose Kichererbsen. Es kommt nur auf die Gewürze an und wie stark die Aromen sein sollen.

So speichern Sie

Wenn die Kichererbsen vollständig abgekühlt sind, sind sie super knusprig. Wenn Sie sie jedoch in einen luftdichten Behälter mit Deckel oder in eine versiegelte Plastiktüte legen, bleiben sie nicht lange knusprig. Sie lassen sich am besten in einer Glasschüssel mit einem Papiertuch aufbewahren. Lassen Sie die Schüssel auf der Theke und sie bleibt bis zu 2 Tage knusprig.

Geröstete Kichererbsen sind am besten am selben Tag, an dem sie geröstet werden. Ich habe nie ein Problem damit, dass sie feucht werden, weil wir sie immer so schnell essen 🙂 Tatsächlich verdopple ich dieses Rezept normalerweise, weil jeder in unserer Familie es liebt, sie zu naschen. Es ist so, als würde man Popcorn oder Pommes essen. Sobald du anfängst zu naschen, kannst du nicht mehr aufhören 🙂 Es macht mir nichts aus, wenn meine Jungs geröstete Kichererbsen naschen, weil sie ein großartiger gesunder Snack sind!

Weitere Kichererbsenrezepte:

  • Geröstete Blumenkohl-Kichererbsen-Tacos
  • Gerösteter Kichererbsen-Avocado-Toast
  • Kichererbsen-Shawarma-Schalen
  • Gerösteter Kichererbsen-Taco-Salat
  • Koreanische BBQ-Kichererbsenschalen
Easy Roasted Chickpeas Recipe

Snack

Knusprig geröstete Kichererbsen

Sie benötigen nur 4 Zutaten, um diese CRISPY gerösteten Kichererbsen herzustellen!

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Vorbereitungszeit10 MinutenKochzeit40 MinutenGesamtzeit50 MinutenKücheAmericanServings4

Zutaten

  • 1 kann Kichererbsen
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz oder Meersalz
  • 1 bis 2 Teelöffel Gewürze Garam Masala, Za’atar, Currypulver, geräucherter Paprika oder eine Mischung aus Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver oder Ihre Lieblingsgewürzmischung

Anweisungen

  • Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor.
  • Gießen Sie die Kichererbsen in ein Sieb in der Spüle und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. Gut abtropfen lassen. Die abgetropften Kichererbsen auf einem sauberen Geschirrtuch verteilen und trocken tupfen. Falls gewünscht, können Sie die Kichererbsen reiben, um die Schalen zu entfernen. Dieser Schritt ist nicht erforderlich, aber die Kichererbsen werden ohne die Schalen etwas knuspriger.
  • Die getrockneten Kichererbsen auf ein großes Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Werfen Sie die Kichererbsen, bis sie alle gut mit dem Öl bedeckt sind. Mit Salz würzen.
  • Braten Sie die Kichererbsen 35 bis 45 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind, und schütteln Sie die Pfanne zur Hälfte.
  • Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und werfen Sie die Kichererbsen in Ihre Lieblingsgewürze. Lassen Sie die Kichererbsen vollständig abkühlen, sie werden beim Abkühlen weiter knusprig.
Nährwertangaben
Knusprig geröstete Kichererbsen
Menge pro Portion
Kalorien 141 Kalorien aus Fett 27
% Tageswert *
Fett 3g 5%
Natrium 291 mg 12%
Faser 6g 24%
Protein 7g 14%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Schlüsselwörter

Kichererbsen, geröstete Kichererbsen

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