Kokosnussmakronen

Kokosnuss-Makronen – innen zäh und außen leicht knusprig – diese Makronen sind perfekt! Sie strotzen vor Kokosgeschmack und sind so gut in Schokolade getaucht. Bonus, sie sind auch glutenfrei!

Coconut Macaroons

Kokosmakronen

Wenn Sie Kokosnuss mögen, werden Sie einen echten Leckerbissen bekommen! Diese Kokosmakronen sind das ultimative Kokosnussdessert, ein wahrer Klassiker! Wir lieben es, diese Kokosnusskekse für Pessach, Ostern, Weihnachten zu machen … wirklich zu jeder Jahreszeit. Die Makronen sind innen weich und zäh und außen leicht knusprig, so wie es eine Makrone sein sollte! Sie sind gut für sich, aber ich empfehle, der Mischung eine Schokolade hinzuzufügen! Geben Sie ihnen ein wenig Schokolade und einen süßen Nieselregen und Sie werden im Makronenhimmel sein!

Coconut Macaroon Cookies

Was ist der Unterschied zwischen Macarons und Macaroons?

Macarons und Macaroons sind sehr unterschiedliche Leckerbissen! Ja, sie sind fast gleich geschrieben, aber das ist das einzige, was sie gemeinsam haben.

  • MACARON : Dies ist ein auf Baiser basierendes Cookie. Sie sind klein, rund und in verschiedenen Farben mit Ganache- oder Buttercreme-Zuckerguss erhältlich. Macarons sind ziemlich schwierig herzustellen und erfordern viel Geduld! Es ist ausgesprochen mack-ah-ROHN und reimt sich auf Garnelen.
  • MACAROON : Das machen wir heute! Es ist ein Keks auf Kokosnussbasis, der in nur wenigen Minuten zusammenkommt. Jeder kann leckere Makronen machen! Dieser spricht Mack-a-ROON aus und reimt sich mit einem Löffel.

Glutenfreie Kekse

Einer der vielen Vorteile dieser leckeren Kokosmakronen ist, dass sie glutenfrei sind. Es sind keine ausgefallenen Substitutionen erforderlich, so werden sie hergestellt! Wenn Sie also jemanden kennen, der Gluten meidet, ist dies das Rezept für ihn. Und BONUS, wenn sie Kokosnuss lieben! Sie sind auch der perfekte Genuss für Pessach, da es sich nicht um Mehl handelt.

Easy Coconut Macaroons

Zutaten für Kokosmakronen

Für solch einen leckeren Genuss ist dies eine überraschend kurze Zutatenliste! Es sind auch hauptsächlich Pantry-Heftklammern. Ich liebe es, wenn das passiert!

  • Gesüßte Kondensmilch
  • Ein Eiweiß
  • Vanilleextrakt
  • Salz
  • Gesüßte Kokosflocken
  • Schokolade für Tauchen (verwenden Sie die hochwertigste Schokolade, die Sie können – es macht einen Unterschied! Wir LIEBEN dunkle Schokolade oder halbsüße Schokolade mit diesen Makronen)

Wie man Kokosmakronen macht

Diese Kekse sind super einfach zu machen! Der Teig ist klebrig und nicht wie ein typischer Keksteig. Nur ein Kopf hoch 🙂

  • Bereiten Sie alles vor, indem Sie Ihren Ofen vorheizen (325 Grad Fahrenheit) und zwei Backbleche mit einer Silpat-Backmatte oder Pergamentpapier auskleiden.
  • Ich verwende gerne ein großes Rührschüssel, weil dieser Teig so klebrig ist, ich möchte nicht, dass er überläuft! Kombinieren Sie die gesüßte Kondensmilch, Eiweiß, Vanille und Salz und geben Sie eine gute Mischung. Fügen Sie die Kokosnuss zuletzt hinzu.
  • Schöpfen Sie den Teig aus! Sie möchten, dass jede Makrone ungefähr 2 Esslöffel Teig hat und sie in der Pfanne 2 Zoll voneinander entfernt sind.
  • Verwenden Sie Ihre Hände, um sie zu Hügeln mit einer Spitze oben zu formen. Das ist ein klebriges, klebriges Geschäft. Möglicherweise müssen Sie Ihre Hände zwischen dem Formen von Keksen waschen oder ausspülen!
  • Backen Sie die Makronen, bis sie goldbraun werden. Ich liebe den Geruch von gerösteter Kokosnuss, also sind diese wie der Himmel in meinem Ofen!
  • Lass die Kekse abkühlen, bis sie fest sind und auf das Backblech gelegt werden. Dies dauert nur etwa 5 Minuten, und dann können Sie sie auf ein Kühlregal stellen.
  • Nun die Schokolade! Die Schokoladenstücke oder -chips in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen und alle 20 Sekunden umrühren, bis sie glatt und geschmolzen sind. Sie können dies auch mit einem Doppelbratrost auf dem Herd tun.
  • Verwenden Sie ein großes Blatt Pergamentpapier, um ein Anhaften zu verhindern. Tauchen Sie die Makronen in die Schokolade, bis nur noch der Boden bedeckt ist, und legen Sie sie zum Trocknen auf das Pergamentpapier.
  • Wenn Sie zusätzliche Schokolade haben, träufeln Sie diese über die Kekse!
  • Sobald die Schokolade fertig ist, genießen Sie Ihre köstlichen Kokosmakronen!

Aufbewahrung

Legen Sie Kokosmakronen in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie bis zu einer Woche auf der Theke. Sie können die Kekse auch bis zu 3 Monate in einem Gefrierbehälter einfrieren.

Weitere Rezepte für Kokosnusskekse

  • Gesalzene Karamell-Toffee-Kokosmakronen
  • Kokosnuss-Limetten-Makronen
  • Kokosnuss-Makronen-Nutella-Nester
  • Zähe Kokosnuss-Haferkekse
Coconut Macaroon Recipe
Dessert

In Schokolade getauchte Kokosmakronen

Innen zäh und leicht knusprig Äußerlich sind diese Makronen Perfektion! Sie strotzen vor Kokosgeschmack und sind so gut in Schokolade getaucht.Zwei Backbleche mit Pergamentpapier oder einer Silpat-Matte auslegen.
  • In einer großen Schüssel die gesüßte Kondensmilch, das Eiweiß, den Vanilleextrakt und das Salz zusammenrühren. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die Kokosnuss hinzu und mischen Sie gut.
  • Nehmen Sie mit einem Löffel etwa 2 Esslöffel des Teigs auf und legen Sie die Teigbällchen auf die Backbleche im Abstand von etwa 5 cm. Formen Sie die Kekse zu Hügeln, die oben eine Spitze haben. Drücken Sie den Teig mit den Händen zusammen und erstellen Sie einen Punkt oben. Ihre Hände werden klebrig – möglicherweise müssen Sie sie zwischen dem Formen von Keksen waschen.
  • Backen Sie die Kekse 15 bis 20 Minuten lang Blatt für Blatt. Die Kekse werden goldbraun und setzen sich auf. Sie möchten, dass die Kokosnuss oben und unten geröstet wird.
  • Kühlen Sie die Kekse auf den Backblechen etwa 5 Minuten lang ab oder bis sie fest und fest sind. Mit einem Spatel auf ein Kühlregal legen.
  • Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Schokolade etwa alle 20 Sekunden umrühren, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist. Sie können auch einen Doppelbratrost auf dem Herd verwenden, um die Schokolade zu schmelzen.
  • Legen Sie ein großes Stück Pergamentpapier aus. Tauchen Sie die Kekse in die Schokolade – nur damit der Boden mit Pralinen bedeckt ist. Legen Sie getauchte Kekse zum Trocknen auf das Papier. Tauchen Sie alle Kekse ein. Wenn Sie zusätzliche Schokolade haben, beträufeln Sie die Spitzen auf Wunsch mit Schokolade.
  • Lassen Sie die Kekse sitzen, bis die Schokolade fest ist. Genießen!
  • Nährwertangaben
    In Schokolade getauchte Kokosmakronen
    Menge pro Portion

    { 4} Kalorien 223 Kalorien aus Fett 117

    % Tageswert *
    Fett 13g 20% { 7}
    gesättigtes Fett 9 g 45%
    Cholesterin 5 mg 2%
    Natrium 82 mg 3%
    Kalium 212 mg 6%
    Kohlenhydrate 25 g { 6} 8%
    Faser 3 g 12%
    Zucker 19 g 21%
    Protein { 7} 3 g 6%
    Vitamin A 40 IE 1%
    Vitamin C 1 mg { 6} 1%
    Calcium 46 mg 5%
    Eisen 1 mg 6% {7 }
    * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

    Fotos von Molly .

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