Pfirsichkuchenteigbrötchen

Pfirsich-Scones – flauschige, butterartige Scones mit frischen Pfirsichen und einer süßen Honig-Vanille-Glasur. Diese hausgemachten Scones werden zu Ihrem neuen Lieblingsfrühstück.

Peach scones with vanilla glaze

Millionen Pfirsiche, Pfirsiche für mich! Ich habe das Gefühl, dass wir dank unserer Bäume Millionen von Pfirsichen haben. Wir haben so viele Pfirsiche gepflückt. Ich habe jeden Tag mindestens einen gegessen, manchmal zwei. Ich habe eine Menge Pfirsichsalsa, Pfirsichbutter und gebackenes Pfirsich-Haferflocken gemacht, aber das hat unsere Pfirsichversorgung immer noch nicht beeinträchtigt. Um noch ein paar Pfirsiche zu verbrauchen, habe ich eine Menge Pfirsich-Scones gebacken. Ich liebe einen guten Scone wirklich sehr! Wenn Sie meine Erdbeer-, Blaubeer- oder Himbeer-Scones ausprobiert haben, wissen Sie, dass meine Scones perfekt sind und diese Pfirsich-Scones genau richtig für den Rest sind. Ich liebe es, diese Scones zu machen, wenn Pfirsiche in der Saison sind. Sie können einen reifen, saftigen Pfirsich nicht schlagen, besonders wenn Sie ihn zu Butter-Scone-Teig geben. Yum, ein herrlicher Sommergenuss! Die Scones sind süß, zart, weich und die Honig-Vanille-Glasur ist der perfekte Abschluss.

Peach scone recipe

Wie man Pfirsich-Scones macht

Das Backen mag schick erscheinen, aber Scones sind eigentlich ziemlich einfach! Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, jedes Mal perfekte Scones zu erstellen!

  • Stellen Sie sicher, dass Sie KALTE Butter verwenden, um Scones herzustellen. Ich lasse meine Butter bis zur Verwendung im Kühlschrank. Sie können die Butter auch etwas in den Gefrierschrank stellen, wenn Ihre Butter zu warm ist.
  • Arbeiten Sie schnell mit den Händen oder einem Mixer, um die kalte Butter in die trockenen Zutaten zu schneiden. Gehen Sie so schnell wie möglich – Sie möchten nicht, dass die Butter schmilzt! Mischen Sie, bis Sie eine grobe Mahlzeit erhalten. Ein paar größere Butterklumpen sind in Ordnung!
  • In einer separaten kleinen Schüssel 1 Tasse Sahne und Vanille verquirlen und über die Mehl-Butter-Mischung gießen. Rühren Sie es mit einem Spatel um, aber nur bis sich ein Teig bildet.
  • Pfirsiche vorsichtig unterheben. Sie sind saftig, also nicht zu viel mischen, sonst wird der Teig feucht.
  • Streuen Sie etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsplatte und bewegen Sie den Teig dorthin. Knete es von Hand, bis es eine Kugel bildet, aber nicht mehr! Genau wie beim Mischen möchten wir den Teig nicht überarbeiten.
  • Klopfen Sie den Teigball in einen Kreis von etwa 1 Zoll Höhe. Schneiden Sie es mit einem scharfen Messer in 8 Dreiecke, genau wie Sie eine Pizza schneiden würden!
  • Legen Sie die Scones auf das vorbereitete Backblech und stellen Sie sie für 15 bis 20 Minuten in den Gefrierschrank, damit die Butter gelangen kann kalt vor dem Backen. Dies verhindert, dass sich die Scones beim Backen ausbreiten.
  • Bürsten Sie die Scones mit etwas Sahne.
  • Backen Sie in Ihrem vorgeheizten 400-Grad-F-Ofen 18-23 Minuten lang oder bis die Scones sind goldbraun.
  • Sie sehen an den Böden und Kanten etwas goldbraun aus. Lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Drahtkühlregal schieben.
  • Der letzte Schliff? Eine köstliche Honig-Vanille-Glasur! Während die Scones abkühlen, den Zucker, den Honig, die Vanille und die Milch der Konditoren verquirlen, bis sie glatt sind, und dann über die abgekühlten Scones träufeln. Es ist der Himmel auf einem Teller!
Peach scones with honey vanilla glaze

Was mit Pfirsich-Scones serviert werden soll

Das Frühstück wird UNGLAUBLICH. Probieren Sie eines dieser köstlichen Frühstücksrezepte zu Ihren warmen, frischen Scones!

  • Speck-, Kartoffel- und Eierauflauf
  • Lieblingsfruchtsalat
  • Gebackene Eier mit Spinat
  • Erdbeer-Bananen-Smoothie
  • Gebratene Frühstückskartoffeln

Aufbewahrung

Diese Scones eignen sich am besten für den Tag, an dem sie hergestellt werden. Sie können sie jedoch bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter auf der Theke aufbewahren. Wenn Sie in einem feuchten Klima leben, können Sie sie locker abdecken, damit sie im Behälter nicht zu feucht werden. Sie können Scones auch einfrieren. Sie können den Scone-Teig einfrieren, nachdem er in Dreiecke geschnitten wurde. In einem Gefrierbehälter oder Gefrierbeutel bis zu 2 Monate lagern. Sie können auch gebackene Scones einfrieren. Lassen Sie die Scones vollständig abkühlen und frieren Sie sie bis zu 2 Monate in einem Gefrierbehälter oder Gefrierbeutel ein.

Diese Scones sind der perfekte Nachmittagssnack. Setzen Sie sich und genießen Sie einen besonderen süßen Leckerbissen. Mit Tee servieren, ein gutes Buch schnappen oder einfach über die guten Dinge im Leben nachdenken. Diese Pfirsich-Scones machen jeden Tag garantiert etwas „pfirsichfarbener“. GENIESSEN!

Weitere Scone-Rezepte

  • Chocolate Chip Scones
  • Blueberry Scones
  • Himbeer-Mandel-Scones
  • Zitronen-Frischkäse-Scones
  • {8 } Erdbeer-Scones

Frühstück

Pfirsich-Scones mit Honig-Vanille-Glasur

Flauschige, butterige Scones mit frischen Pfirsichen und einem süßen Honig Vanille Glasur.
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{ 1}

Vorbereitungszeit30 MinutenKochzeit18 MinutenGesamtzeit48 MinutenKücheAmericanServings8

Zutaten

Für die Scones:

  • 2 Tassen alle -zweckmehl
  • 3 Esslöffel Kristallzucker
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • ½ Teelöffel Salz
  • 6 Esslöffel kalte ungesalzene Butter in 1/4-Zoll-Würfel
  • 1 Tasse Sahne plus 1 Esslöffel zum Bürsten der Scones
  • ½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1 Tasse frisch gewürfelte Pfirsiche gewürfelt

Für die Honig-Vanille-Glasur:

  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 Esslöffel Honig {12 }
  • 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 2 Esslöffel Milch

Anleitung

    {11 }

    Ein großes Backblech mit einer Silpat-Backmatte oder Pergamentpapier auslegen. Beiseite legen.
  • Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.
  • Mit einem Mixer oder Ihrem Hände, schneiden Sie schnell die kalte Butter in die Mehlmischung. Mischen, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt, mit ein paar größeren Butterklumpen.
  • In einer kleinen Schüssel 1 Tasse Sahne und Vanilleextrakt verquirlen. Gießen Sie die flüssigen Zutaten über die Mehlmischung und rühren Sie mit einem Spatel, bis sich Teig bildet. Übermischen Sie nicht. Die Pfirsiche vorsichtig unterheben.
  • Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben und den Teig vorsichtig von Hand kneten, bis eine Kugel entsteht. Überarbeiten Sie den Teig nicht. Bilden Sie Scones, indem Sie den Teig in einen 1 Zoll dicken Kreis klopfen. Schneiden Sie die Scones mit einem scharfen Messer in 8 Dreiecke.
  • Legen Sie die Scones auf das vorbereitete Backblech und stellen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang in den Gefrierschrank . In der Zwischenzeit den Ofen auf 400 Grad vorheizen.
  • Entfernen Sie die Scones aus dem Gefrierschrank. Mit einer Backbürste die Scones leicht mit der zusätzlichen Sahne bestreichen. 18 bis 23 Minuten backen oder bis die Scones am Boden und an den Rändern goldbraun sind. Lassen Sie die Scones 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen und geben Sie sie dann in ein Drahtkühlregal.
  • Während die Scones abkühlen, machen Sie die Honig-Vanille-Glasur. In einer kleinen Schüssel den Zucker, den Honig, die Vanille und die Milch der Konditoren glatt rühren.
  • Die Glasur über die abgekühlten Scones träufeln. Servieren.

Rezeptnotizen

Die Scones sind am besten an dem Tag, an dem sie hergestellt werden, aber Sie können Bewahren Sie sie bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter auf. Dieses Rezept wurde 2020 aktualisiert.

Nährwertangaben
Pfirsich-Scones mit Honig-Vanille-Glasur
Menge pro Portion
{18 } Kalorien 388 Kalorien aus Fett 180
% Tageswert *
Fett 20 g 31% {1 }

Gesättigtes Fett 12 g 60%
Cholesterin 64 mg 21%
Natrium 236 mg 10%
Kalium 249 mg 7%
Kohlenhydrate 49 g 16%
Faser 1 g 4%
Zucker 23 g 26%
Protein 4 g { 18} 8%
Vitamin A 762 IE 15%
Vitamin C 1 mg 1%
Calcium 96 mg 10%
Eisen 2 mg 11%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Fotos von Molly, Yes to Yolks. Danke fürs Teilen! Wenn du dieses Rezept machst, hinterlasse bitte unten eine Sternebewertung und einen Kommentar! Sie können auch ein Bild auf Instagram teilen! Kennzeichnen Sie @twopeasandpod und verwenden Sie das Hashtag #twopeasandtheirpod ..

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