Schokoladen-Chip-Zucchini-Brot

Schokoladensplitter-Zucchinibrot – Dieses ultrafeuchte Zucchinibrot ist mit Schokoladensplittern übersät, was es zum perfekten Laib Zucchinibrot macht! Sie werden den Schokoladenzusatz lieben!

Chocolate Chip Zucchini Bread

Schokoladensplitter-Zucchinibrot

Ihr LIEBT mein Schokoladensplitter-Bananenbrot, also dachte ich, es wäre Zeit, mir ein Schokoladensplitter-Zucchinibrot-Rezept auszudenken, das ihr genießen könnt. Ok, ich war ein bisschen egoistisch, weil ich unbedingt Schokoladensplitter-Zucchinibrot essen wollte, aber ich wusste, dass du es auch lieben würdest, also ist es eine Win-Win-Situation für alle! Ich muss sagen, dass ich mit diesem Rezept einen Homerun gemacht habe. Dieses Schokoladensplitter-Zucchinibrot ist perfekt! Die Schokoladenstückchen in diesem Zucchinibrot sind gerade genug, um selbst die wählerischsten Esser zu verführen, ohne Schokoladenüberladung zu sein! Die Art und Weise, wie sie beim Backen im Laib schmelzen, ergibt ein wirklich köstliches schnelles Brot, das Sie wahrscheinlich immer wieder herstellen werden. Ich denke, Sie werden es lieben, wie einfach es ist, dieses zu machen … und Sie werden es noch mehr lieben, wenn Sie Ihren ersten warmen Bissen nehmen!

Chocolate Chip Zucchini Bread in pan

Tipps zum Backen mit Zucchini

  • Die Zucchini muss nicht geschält werden! So viele der in Zucchini enthaltenen Nährstoffe befinden sich tatsächlich genau dort in der Schale und es schmeckt großartig.
  • Verwenden Sie eine Kistenreibe, um sie auf Backgröße zu zerkleinern. Ich benutze nur die Schlitze in normaler Größe, nicht die Miniaturschlitze, wenn ich Zucchini zum Backen reibe.
  • Du musst die Flüssigkeit nicht herausdrücken! Ich lasse es lieber drin, um meinen Backwaren zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack zu verleihen. Wenn Sie eine RIESIGE Zucchini verwenden und diese besonders wässrig ist, können Sie ein wenig Flüssigkeit herausdrücken, aber nicht vollständig auswringen, da sonst Ihr Brot trocken wird.
Easy Chocolate Chip Zucchini Bread {3 }

Wie man Schokoladensplitter-Zucchinibrot macht

Es gibt einige Dinge, die Sie tun können, um sicherzustellen, dass Sie das BESTE Zucchinibrot erhalten, das möglich ist! Hier sind alle meine bewährten Tipps für die Herstellung Ihres bisher besten Laibs:

  • Verwenden Sie eine 9 × 5-Laibpfanne. Ich empfehle keine dunkle Pfanne, da Ihr Brot dadurch schnell braun wird. Ich schlage immer Metall über Glas vor. Fetten Sie Ihre Pfanne mit Kochspray ein, bevor Sie mit dem Mischen beginnen, damit alles fertig zum Backen ist!
  • Trockene Zutaten zuerst verquirlen: Mehl, Backpulver, Backpulver, Gewürze, Salz.
  • Reiben Sie die Zucchini mit einer Kistenreibe. Für dieses Rezept benötigen Sie 2 Tassen geriebene Zucchini, ca. 2 Zucchini. Wenn Ihr Garten eine massive Zucchini produziert, brauchen Sie nicht die gesamte Zucchini 🙂
  • Die Verwendung von braunem Zucker anstelle von Granulat verleiht diesem Zucchinibrot SO VIEL Geschmack!
  • Schmelzen und kühlen Sie Ihre Butter . Dies ist ein schneller Schritt, der Ihrem Zucchinibrot einen köstlichen, butterartigen, kuchenartigen Geschmack verleiht.
  • Eier bei Raumtemperatur! Sie können Eier aus dem Kühlschrank in eine Schüssel mit heißem Wasser legen, während Sie andere Zutaten zubereiten. Diese sind dann rechtzeitig fertig.
  • Lassen Sie niemals Vanilleextrakt aus! Wenn Sie können, verwenden Sie reinen Vanilleextrakt oder sogar Vanilleschotenpaste.
  • Mischen Sie die Flüssigkeiten zusammen, fügen Sie dann die trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis sie nur noch knapp miteinander verbunden sind. Übermäßiges Mischen führt dazu, dass Ihr Zucchinibrot in der Mitte versinkt, und niemand mochte einen versunkenen Laib! Das Mischen von Hand ist eine gute Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie nicht zu viel mischen. Falten Sie einfach alles mit einem Löffel oder Spatel zusammen!
  • Zuletzt die Schokoladenstückchen unterheben. Ich verwende immer halbsüße, aber Milch-, dunkle oder sogar weiße Schokoladenstückchen wären köstlich!
  • Backen Sie 50-60 Minuten oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Geschmolzene Schokolade auf dem Zahnstocher ist normal. Achten Sie nur darauf, dass kein klebriger Zucchinibrotteig vorhanden ist! Wenn die Oberseite gebräunt ist, die Mitte jedoch noch nicht fertig ist, wird sie durch Abdecken eines Stücks Aluminiumfolie nicht zu dunkel, während die Innenseite fertig gebacken ist.
  • Dann 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen Lösen Sie die Ränder mit einem Buttermesser und nehmen Sie sie aus der Pfanne, um das Abkühlen auf einem Rost zu beenden. Schneiden, servieren und verlieben Sie sich in Ihr neues Lieblingsrezept für Zucchinibrot!

Viel Spaß mit Add-Ins!

Während halbsüße Schokoladenchips ein Publikumsliebling für das Hinzufügen zu Zucchini sind Brot, haben Sie keine Angst, es zu mischen und versuchen Sie einige andere Ergänzungen!

  • Milchschokoladenstückchen
  • Dunkle Schokoladenstückchen
  • Weiße Schokoladenstückchen
  • Schokoladenstücke… aller Art
  • Gehackte Pekannüsse
  • Gehackte Walnüsse

Aufbewahrung von Zucchinibrot

Nach dem Abkühlen sollten Sie Ihr Brot in Plastikfolie einwickeln und bis zu vier Tage auf der Theke aufbewahren! Im Kühlschrank hält es länger, aber beim Abkühlen des Brotes kann es auch austrocknen.Normalerweise verschlingen wir das gesamte Brot in ein oder zwei Tagen 🙂 Sie können auch Ihr Zucchinibrot einfrieren! Das abgekühlte Zucchinibrot in einem gefrierfesten Ziploc-Beutel einfrieren, wobei die gesamte Luft bis zu drei Monate lang entfernt wird. Das Einwickeln in Plastikfolie und Folie eignet sich auch gut zum Einfrieren. Pro Tip-Freeze-Scheiben Zucchinibrot! Auf diese Weise können Sie jeweils eine Scheibe greifen, auf Raumtemperatur kommen lassen und genießen. Sie können es auch im Toaster erwärmen – lecker!

Weitere Zucchinibrot-Rezepte:

  • Schokoladen-Zucchini-Brot
  • Zitronen-Zucchini-Brot
  • Zucchini-Brot
  • Zucchini-Bananenbrot
  • { 4} Zucchini-Kokosbrot

Best Chocolate Chip Zucchini Bread
Snack

Schokoladen-Zucchini-Brot

Dieses ultra-feuchte Brot Zucchinibrot ist mit Schokoladenstückchen übersät, was es zum perfekten Laib Zucchinibrot macht! Sie werden den Schokoladenzusatz lieben!
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{ 9}

Vorbereitungszeit15 MinutenKochzeit55 MinutenGesamtzeit1 Stunde 10 MinutenKücheAmericanServings12

Zutaten

  • 1 3/4 Tassen Allzweckmehl {5 }
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 3/4 Tasse verpackter brauner Zucker
  • 2 große Eier bei Raumtemperatur
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
  • 2 Tassen zerkleinerte Zucchini
  • 1 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1 1/4 Tasse Schokolade Chips, geteilt
  • 1 Esslöffel Turbinadozucker, zum Streuen auf Brot

Anleitung

  • { 7} Ofen auf 350 Grad vorheizen. Eine 9 × 5-Zoll-Laibpfanne mit Antihaft-Kochspray einfetten und beiseite stellen.
  • Mehl, Backpulver und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen , Zimt auf, Muskatnuss, Ingwer und Salz. Beiseite stellen.
  • In einer großen Schüssel den braunen Zucker, die Eier und die geschmolzene Butter glatt rühren. Fügen Sie die zerkleinerten Zucchini und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
  • Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. 1 Tasse Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
  • Den Teig in die vorbereitete Laibpfanne geben und Turbinadozucker darüber streuen. Top mit der restlichen ¼ Tasse Schokoladenstückchen. Backen Sie, bis goldbraun und ein Zahnstocher oder Kuchentester sauber herauskommt, ungefähr 50 bis 65 Minuten.
  • Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten in der Pfanne sitzen. Mit einem Brotmesser an den Rändern lösen und das Brot vorsichtig aus der Pfanne nehmen. Vor dem Schneiden vollständig auf einem Kühlregal abkühlen lassen.
  • Nährwertangaben
    Schokoladensplitter-Zucchinibrot

    {7 } Menge pro Portion

    Kalorien 301 Kalorien aus Fett 117
    % Tageswert *
    Fett {17 } 13 g 20%
    gesättigtes Fett 8 g 40%
    Cholesterin 50 mg 17% { 9}

    Natrium 241 mg 10%
    Kalium 201 mg 6%
    { 16} Kohlenhydrate 42 g 14%
    Ballaststoffe 2 g 8%
    Zucker 26 g 29%
    Protein 4 g 8%
    Vitamin A 395 IE 8%
    {16 } Vitamin C 7,2 mg 9%
    Calcium 73 mg 7%
    Eisen {17 } 1,5 mg 8%
    * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

    Schlüsselwörter

    einfach, Zucchinibrot

    Fotos von Dishing Out Health .

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