Schwarzer Bohnensalat

Dieser einfache und frische Salat mit schwarzen Bohnen, Mais, Avocado, Tomaten, rotem Pfeffer, Koriander und Limette ist immer ein Publikumsmagnet! Servieren Sie es als Salat oder Dip mit Tortillachips! Black Bean Salad Recipe

Perfekter Sommersalat

Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen im Sommer sind alle Grillabende, Partys, Potlucks und Picknicks. Ich habe das Gefühl, dass unsere Nachbarschaft im Sommer viel sozialer ist. Die Leute kommen aus dem Winterschlaf und wollen wieder Kontakte knüpfen 🙂 Es scheint, als würden wir ein paar Mal pro Woche auf eine Party gehen oder eine Party veranstalten, was so viel Spaß macht! Eines meiner Lieblingsrezepte im Sommer ist dieser Black Bean Salad . Es ist mein Ziel, weil ich es liebe und weil JEDER es liebt. Es ist immer ein Publikumsmagnet! Und das Beste daran? Die Herstellung dauert nur wenige Minuten! Black Bean and Corn Salad Recipe

Einfacher und gesunder schwarzer Bohnensalat

Ich liebe diesen Salat auch, weil er vegan, vegetarisch und glutenfrei ist, was ihn zu einem großartigen Salat macht, den man mit allen teilen kann! Es ist bunt, gesund und super frisch! Dieser einfache Salat enthält alle meine Lieblingszutaten in einer Schüssel.

  • schwarze Bohnen
  • Zuckermais
  • Tomaten
  • rote Paprika
  • Avocado
  • rote Zwiebel
  • Koriander
  • Limette

Ich füge auch ein wenig Olivenöl, Kreuzkümmel und Chilipulver für zusätzlichen Geschmack hinzu!

Tipps zur Zubereitung von schwarzen Bohnen und Maissalat

  • Stellen Sie sicher, dass Sie die schwarzen Bohnen abspülen und abtropfen lassen, bevor Sie beginnen. Du willst nicht, dass die Flüssigkeit in der Dose in deinem Salat ist, sonst wird sie suppig.
  • Ich liebe es, im Sommer frischen Zuckermais in diesem Salat zu verwenden. Schneiden Sie die Maiskörner mit einem scharfen Messer von einer großen Kornähre ab. Sie müssen den Zuckermais nicht kochen, sondern können ihn roh zum Salat geben. Wenn Mais außerhalb der Saison ist, können Sie gefrorenen Mais oder abgetropften Mais in Dosen verwenden.
  • Ich verwende Trauben- oder Kirschtomaten und schneide sie in zwei Hälften. Sie können auch eine große Tomate verwenden und sie hacken, beide funktionieren hervorragend!
  • In diesem schwarzen Bohnensalat können rote Paprika, gelbe Paprika oder orange Paprika verwendet werden. Sie alle werden großartige Farbe und Geschmack verleihen.
  • Ich verwende rote Zwiebeln, weil ich den Purpurknall liebe, aber grüne Zwiebeln funktionieren auch.
  • Frischer Limettensaft und gehackter Koriander steigern den Geschmack wirklich in diesem Salat. Wenn Sie zu der Gruppe gehören, die glaubt, Koriander schmecke nach Seife, könnten Sie stattdessen frische Petersilie verwenden. Ich mag den Koriandergeschmack 🙂
  • Überspringe nicht das Olivenöl, es bringt den Salat zusammen.
  • Ich füge Chilipulver und Kreuzkümmel hinzu. Das Chilipulver macht den Salat nicht scharf, es verleiht ihm nur einen schönen Geschmack. Wenn Sie dem Salat Wärme hinzufügen möchten, können Sie gewürfelten Jalapeño hinzufügen.
  • Die Avocado kurz vor dem Servieren einrühren. Sie können den Salat im Voraus zubereiten und stundenlang, sogar einen Tag vor dem Servieren, im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie dies wünschen. Warten Sie einfach, bis Sie die Avocado eingerührt haben. Vorsichtig umrühren, damit es nicht zerdrückt wird.
  • Mit viel Salz würzen, um alle Aromen hervorzuheben!

Jedermanns Lieblingssalat

Jedes Mal, wenn ich dies teile schwarzer Bohnensalat mit Familie und Freunden fragen sie mich nach dem Rezept. Es ist sicher ein Favorit! Wir lieben es, es für Partys und für ein schnelles und einfaches Alltagsrezept zu Hause zu machen! Ich mag es, den Salat über ein Salatbett zu legen, um ihn zum Mittag- oder Abendessen aufzufüllen. Die Jungs lieben es, den schwarzen Bohnensalat mit Tortillachips zu essen. Wir haben auch den schwarzen Bohnen-Mais-Salat in eine Quesadilla gegeben und daraus Tacos gemacht! Es ist ein großartiger Allround-Salat! Dieser Salat kann leicht verdoppelt werden. Wenn Sie also eine Menschenmenge füttern, verdoppeln Sie ihn, da er wahrscheinlich nicht lange hält 🙂 Teilen Sie diesen einfachen schwarzen Bohnensalat diesen Sommer mit Ihrer Familie und Freunden! Es ist ein Gewinner!

Wie man schwarzen Bohnensalat macht

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Vorbereitungszeit15 MinutenGesamtzeit15 MinutenCuisineMexicanServings6

Zutaten

  • 1 15 oz Dose schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
  • 1 Tasse Mais 1 große Ähre oder 1 Tasse aufgetauter gefrorener Mais
  • 1 Tasse halbierte Kirsch- oder Traubentomaten
  • 1 Tasse rot gehackt Paprika
  • 1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel
  • 1/2 Tasse gehackter Koriander
  • Saft von 1 1/2 Limetten
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 große Avocado entkernt, geschält und gehackt { 10}

Anleitung

  • Kombinieren Sie in einer großen Schüssel schwarze Bohnen, Mais, Tomaten, Paprika und Zwiebeln , Koriander, Limettensaft, Olivenöl, Salz, Chilipulver und Kreuzkümmel. Umrühren, um zu kombinieren. Die Avocado vorsichtig einrühren und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz abschmecken. Servieren.

Rezeptnotizen

Dieser Salat kann im Voraus bis zu 1 Tag zubereitet werden. Warten Sie nur, bis die Avocado bis zum Servieren eingerührt ist Zeit.

Nährwertangaben
Schwarzer Bohnensalat
Menge pro Portion (6 g)
Kalorien 117 Kalorien aus Fett 63
% Tageswert *
Fett 7 g 11%
gesättigtes Fett 1 g 5%
Natrium 397 mg 17%
Kalium 356 mg 10%
Kohlenhydrate 12 g 4%
Ballaststoffe 3 g 12%
Zucker 3 g { 12} 3%
Protein 2g 4%
Vitamin A 1240 IE 25% { 13}
Vitamin C 41,3 mg 50%
Calcium 11 mg 1% {1 }

Eisen 0,5 mg 3%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

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schwarzer Bohnensalat