Steak Salat

Gegrillter Steaksalat mit Zuckermais, Tomaten, Avocado, roten Zwiebeln und einem cremigen Koriander-Limetten-Dressing. Sie werden diesen frischen und einfachen Sommersalat lieben!

steak salad on platter with dressing

Wir machen und essen im Sommer viele Salate und dieser Steak-Salat ist Josh’s All- Zeit Favorit! Das Hinzufügen eines Proteins wie eines Steaks ist eine großartige Möglichkeit, ein erfrischendes Sommergericht in einem Gericht auf den Tisch zu bringen, das alle satt und zufrieden hält.

Wir grillen das Steak für maximalen Geschmack und müssen den Ofen nicht einschalten. Eine Win-Win-Situation! Der Salat eignet sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen und ist perfekt für Unterhaltungszwecke geeignet, da er HERRLICH und einfach zuzubereiten ist!

Salatzutaten

Dies ist ein so nahrhafter, bunter und frischer Salat! Ich liebe diese Geschmackskombination einfach:

  • Steak – wir mögen Flankensteak für diesen Salat. Wir fügen eine einfache Gewürzmischung mit etwas Limette hinzu, um das Steak zu würzen und zart zu machen.
  • Salatgrün – benutze dein Lieblingsgrün, jedes wird funktionieren!
  • Mais – frischer Zuckermais ist am besten! Sie müssen den Mais nicht kochen, sondern können ihn vom Maiskolben abschneiden und den rohen Mais zum Salat geben. Wenn Sie den Geschmack steigern möchten, können Sie den Mais grillen oder verkohlen.
  • Tomaten – Trauben- oder Kirschtomaten sind unser Favorit!
  • Avocado – benutze eine reife Avocado und eine Scheibe!
  • Rote Zwiebel – fügt Farbe und Geschmack hinzu!
  • Pepitas – optional, aber der Crunch ist schön! Mandeln, Sonnenblumenkerne oder Pekannüsse funktionieren auch!
  • Queso-Fresko – Beenden Sie den Salat mit etwas Käse. Wir mögen Queso-Fresko, aber Feta, Ziegenkäse oder zerbröckelter Blauschimmelkäse sind auch gut!
  • Dressing – mein cremiges Koriander-Limetten-Dressing passt hervorragend zu diesem Salat! Sie können auch Basilikum-Vinaigrette oder Balsamico-Vinaigrette verwenden. Sie können das Dressing im Voraus machen und im Kühlschrank aufbewahren.
steak sliced on cutting board for steak salad

Grillen des Steaks

Das Steak für diesen Salat wird mit Gewürzen eingerieben und 30 Minuten bis 4 Stunden lang mariniert. Dies verleiht ihm einen vollen, würzigen Geschmack, der nicht von dieser Welt ist!

  • Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Koriander.
  • {11 } Reiben Sie die Gewürze mit den Händen in das Steak und drehen Sie es, um das Fleisch gleichmäßig und gründlich zu beschichten. Decken Sie das Steak in Plastikfolie ab und marinieren Sie es 30 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank. Wenn Sie im Voraus vorbereiten möchten, kann es bis zu 4 Stunden gekühlt werden!

  • Wenn es um die Essenszeit geht, heizen Sie einen sauberen, geölten Grill auf mittlere Hitze vor und grillen Sie das Steak jeweils 4-5 Minuten lang Seite. Mittel-seltenes Steak ist 130-135 ° F und ein mittleres Steak ist 145 ° F.
  • Bewegen Sie das gegrillte Teak auf ein Schneidebrett, bedecken Sie es locker mit Aluminiumfolie und lassen Sie es 10 Minuten ruhen. Dies hilft, alle Säfte und Aromen im Inneren zu versiegeln!
  • Schneiden Sie das Steak gegen das Korn in dünne Scheiben.
Drizzling dressing over steak salad

Zusammenstellen des Salats

Nun ist es Zeit, den Salat zusammenzustellen! Ich liebe es, all die Farben und Aromen zusammenkommen zu sehen!

Legen Sie das gemischte Grün auf eine große Platte oder in eine große Schüssel. Fügen Sie das Steak, Mais, Tomaten, Avocado, rote Zwiebeln, Pepitas und Queso-Fresko hinzu. Mit der gewünschten Menge Dressing beträufeln und sofort servieren.

Wenn Sie diesen Salat zubereiten und später essen möchten, würde ich empfehlen, die Zutaten separat zu lagern und sie dann direkt vor dem Essen zu kombinieren. Dies verhindert, dass die Dinge feucht werden. Und um zu verhindern, dass die Avocado bräunt, schneiden Sie sie in Scheiben, wenn Sie bereit sind, den Salat zu servieren.

steak salad with avocados, tomatoes, and corn

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Salat

Steak-Salat

Gegrillter Steaksalat mit Zuckermais, Tomaten, Avocado und roten Zwiebeln. Sie werden diesen frischen und einfachen Sommersalat lieben!

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Vorbereitungszeit40 MinutenKochzeit10 MinutenGesamtzeit50 MinutenKücheAmericanServings6

Zutaten

Für das Steak:

  • 1 1/2 lbs Flankensteak
  • Saft von 1 Limette
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • { 13}

Für den Salat:

  • 6 Tassen gemischtes Salatgrün
  • 1 Ohr Zuckermais, vom Maiskolben geschnitten (ca. 1 Tasse) { 12}
  • 2 Tassen Traubentomaten, halbiert
  • 1 große Avocado, in Scheiben geschnitten
  • 1/4 rote Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/3 Tasse Pepitas, optional {12 }
  • 1/2 Tasse Queso-Fresko
  • Cremiges Koriander-Limetten-Dressing

Anleitung

  • {3 } Legen Sie das Steak in ein großes Backblech und s Limettensaft über das Steak geben.
  • Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Koriander in einer kleinen Schüssel vermengen.
    { 25}
  • Fügen Sie die Gewürzmischung zum Steak hinzu, drehen Sie das Fleisch gründlich um und drücken Sie mit den Fingern darauf, damit die Reibung am Fleisch haftet.Sie können es bis zu 4 Stunden lang marinieren lassen.
  • Wenn Sie zum Grillen bereit sind, heizen Sie einen sauberen, geölten Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. { 1}
  • Legen Sie das Steak auf den heißen Grill und grillen Sie je nach Wunsch 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite. Das Steak sollte 130-135 ° F für mittel selten und 145 ° F für mittel sein.
  • Übertragen Sie das Steak auf ein großes Schneidebrett und bedecken Sie es locker mit Aluminiumfolie. Lassen Sie das Steak 10 Minuten ruhen. Schneiden Sie das Steak gegen das Korn in dünne Scheiben.
  • Um den Salat zusammenzustellen, legen Sie das gemischte Gemüse auf eine große Platte. Fügen Sie das Steak, Mais, Tomaten, Avocado, rote Zwiebeln, Pepitas und Queso-Fresko hinzu. Mit der gewünschten Menge Dressing beträufeln. Sofort servieren.
  • Nährwertangaben
    Steaksalat
    Menge Pro Portion
    Kalorien 281 Kalorien aus Fett 135
    % Tageswert *
    Fett 15 g 23%
    gesättigtes Fett 5 g 25%
    Cholesterin 75 mg 25%
    Natrium 740 mg 31%
    Kalium 791 mg 23%
    Kohlenhydrate 8 g 3%
    Ballaststoffe 3 g 12%
    Zucker 2 g 2%

    {2 } Protein 29 g 58%

    Vitamin A 1180 IE 24%
    Vitamin C 20 mg 24%
    Calcium 96 mg 10%
    Eisen 3 mg { 8} 17%
    * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

    Fotos von Molly { 12}

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