Tomatillosalsa

Tomatillo Salsa – Sie benötigen nur 6 Zutaten, um diese einfache Mixersalsa zuzubereiten. Es passt perfekt zu Tortillachips, Tacos, Burritos, Quesadillas, Enchiladas und vielem mehr!

Fresh tomatillo Salsa in bowl

Tomatillo Salsa, manchmal auch Salsa Verde genannt, ist neben Ananas-, Pfirsich- und Mangosalsa eine unserer Lieblingssalsas im Sommer! Wir lieben es, Salsa zu machen!

Während die meisten Salsa Verde-Rezepte zuerst das Rösten oder Verkohlen der Tomaten erfordern, ist dieses rohe Rezept viel einfacher und bewahrt den herben Geschmack und die hellgrüne Farbe der Tomaten. Der Geschmack ist etwas saurer, aber so gut mit salzigen Tortillachips und all Ihren mexikanischen Lieblingsgerichten.

Tomatillo Salsa in bowl with cilantro

Der Tomatillo

Tomaten sind die Hauptzutat! Tomaten finden Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften in der Produktabteilung. Sie sehen aus wie kleine grüne Tomaten, haben aber außen eine Schale.

Das richtige Tomatillo auswählen

Suchen Sie nach Tomaten mit einer Schale, die den größten Teil der Früchte bedeckt. Stellen Sie sicher, dass die Schalen nicht zerrissen oder beschädigt sind. Die Schale sollte relativ dicht sein und die Früchte im Inneren sollten fest, aber nicht steinhart sein. Wenn die Tomaten matschig sind, sind sie überreif.

Wie man Tomaten schält

Tomaten können roh gegessen werden, sie sind ein wenig säuerlich und haben einen scharfen Geschmack. Wenn sie geröstet oder gegrillt werden, wird ihr Geschmack milder und der Geschmack ist etwas süßer.

Um die Schalen zu entfernen, ziehen Sie sie einfach von der glatten grünen Haut ab. Stellen Sie sicher, dass Sie das grüne Fleisch waschen, um den klebrigen Film von den Schalen zu entfernen.

Frische Tomatillo-Salsa

Wenn Sie eine scharfe Salsa bevorzugen, müssen Sie die Tomaten nicht rösten. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Limettensaft und Serrano-Chilis in den Mixer geben und mixen! Mit Salz und Pfeffer würzen und Sie haben die erstaunlichste frische Salsa!

Die Farbe wird super hellgrün sein und Sie sollten sich eine Tüte Tortillachips schnappen und so schnell wie möglich mit dem Eintauchen beginnen!

Tomatillos cut in half for tomatillo salsa

Geröstete Tomatillo-Salsa

Wenn Sie eine geröstete Salsa Verde zubereiten möchten, können Sie die Tomaten vor dem Mischen rösten.

  • Den Broiler vorheizen.
  • Ein großes Backblech mit Folie auslegen. Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften und legen Sie die geschnittene Seite nach unten auf ein Backblech.
  • Lege die Tomaten 5 bis 7 Minuten unter den heißen Grill oder bis die Schalen leicht geschwärzt sind.
  • Vor dem Mischen auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Ich habe ein älteres Rezept für geröstete Tomatillo-Salsa, das Sie auch überprüfen können.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Tomatillo-Salsa mit Tortillachips, Tacos, Burritos, Quesadillas, Taquitos, Enchiladas, Tostadas und verwenden Sie sie als Dressing für Taco-Salate oder Burrito-Schalen. Die Möglichkeiten sind endlos!

Diese einfache Tomatillo Salsa wird ein Grundnahrungsmittel in Ihrem Zuhause sein! Sie können es in kürzester Zeit mischen und es ist so gut! Genießen!

So speichern Sie

Bewahren Sie die Salsa bis zu einer Woche in einem abgedeckten Glas oder Behälter im Kühlschrank auf. Unsere dauert normalerweise nicht so lange, weil wir sie gerne auf alle Dinge setzen!

Weitere Salsa-Rezepte

  • Easy Blender Salsa
  • Pico de Gallo
  • Ananassalsa
  • Mango Salsa
  • Fruchtsalsa
  • Pfirsichsalsa
Easy Tomatillo Salsa Recipe made in the blender

{fünfzehn}

Vorspeise

Tomatillo Salsa

Sie benötigen nur 6 Zutaten, um diese einfache Salsa mit Tomatillo-Mixer zuzubereiten. Es passt perfekt zu jedem mexikanischen Essen.
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Vorbereitungszeit10 MinutenGesamtzeit10 MinutenCuisineMexicanServings16

Zutaten

  • 1 Pfund Tomaten, Papierschalen entfernt, gespült und halbiert
  • 1 kleine weiße Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 mittelgroßer Bund Koriander, Stängel und Blätter
  • 1/4 Tasse frisch gepresster Limettensaft (2-3 Limetten)
  • 2 Serrano-Chilis, entkernt und gehackt
  • Koscheres Salz oder Meersalz nach Geschmack

Anleitung

  • Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Limettensaft und Chilischoten in einen Mixer geben und glatt rühren. Wenn Sie einen kleinen oder keinen sehr leistungsstarken Mixer haben, können Sie dies in Chargen tun.
  • Mit Salz abschmecken. In einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern.

Rezeptnotizen

Rezept aus The Haven’s Kitchen Cooking School von Alison Cayne

Wenn Sie geröstete Salsa Verde bevorzugen, können Sie die Tomaten vor dem Mischen rösten. Anweisungen finden Sie im Beitrag.

Macht etwa 3 Tassen Salsa

Nährwertangaben
Tomatillo Salsa
Menge pro Portion
Kalorien 13 Kalorien aus Fett 9
% Tageswert *
Fett 1 g 2%
Gesättigtes Fett 1g 5%
Natrium 1 mg 0%
Kalium 90 mg 3%
Kohlenhydrate 3g 1%
Faser 1g 4%
Zucker 1 g 1%
Protein 1 g 2%
Vitamin A 41 IE 1%
Vitamin C 5 mg 6%
Calcium 4 mg 0%
Eisen 1 mg 6%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

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