Vegane Schokoladen-Bananen-Muffins

Schokoladen-Bananen-Muffins – diese reichhaltigen und fudgy Schokoladen-Bananen-Muffins sind vegan, aber Sie werden es nie erfahren! Sie sind gesund genug zum Frühstück, aber gut genug zum Nachtisch!

Chocolate Banana Muffins Recipe

Gesunde Schokoladen-Bananen-Muffins

Wir essen normalerweise Haferflocken oder Smoothies zum Frühstück, aber hin und wieder mische ich die Dinge durch und lasse die Jungs ein besonderes Frühstück genießen. Am Wochenende wollte ich zusätzliche Mutterpunkte verdienen, also machte ich Schokoladen-Bananen-Muffins zum Frühstück.

Schokolade zum Frühstück. Ich mag den Klang dieser Worte. Ich glaube, ich würde jeden Morgen aus dem Bett springen, wenn ich wüsste, dass Schokolade auf der Frühstückskarte steht. Sagen Sie niemandem, dass diese Schokoladen-Bananen-Muffins gesünder sind! Mach dir keine Sorgen, du wirst es nie erfahren, weil sie so lecker sind!

Healthy Chocolate Banana Muffins Recipe

Schokoladen-Bananen-Muffins zum Frühstück

Als Caleb die Muffins auf dem Tisch sitzen sah, fragte er, ob sie zum Frühstück seien. Als ich ja sagte, sprang er auf und ab… und dann blieb er stehen. Er sah zu mir auf und sagte: „Hast du Fotos von ihnen gemacht?“ Ha! Er kennt mich zu gut. Ich habe bereits meine Fotos geschossen, damit die Muffins zum Verzehr bereit waren. Die Jungs waren super aufgeregt!

Vegan Chocolate Banana Muffins Recipe

Vegane Muffins

Die Schokoladen-Bananen-Muffins sind reichhaltig, fudgy und schmecken ähnlich wie ein Schokoladen-Cupcake, aber wissen Sie was? Sie sind gesund. Pssst, sag es meinen Jungs nicht 🙂

Die Muffins sind vegan und bestehen aus weißem Vollkornmehl, Kakao, Bananenpüree, Kokosöl und ungesüßter Mandelmilch-Mandelmilch-Vanille. Ich habe immer ein paar haltbare Almond Breeze Mandelmilchbehälter in unserer Speisekammer, weil es praktisch ist, wann immer ich backen möchte!

Sie brauchen keine Eier, weil die Bananen die Muffins super feucht halten. Ich verspreche, es ist kein Tippfehler 🙂

Ich habe vegane Mini-Schokoladenchips zu den Muffins hinzugefügt, weil sie super süß sind und zusätzliche Schokolade immer eine gute Idee ist! Doppelte Schokoladenmuffins sind noch besser!

Wenn die Muffins glutenfrei sein sollen, können Sie glutenfreies Allzweckmehl verwenden. Ich habe sie so gemacht und sie sind auch großartig!

Easy Chocolate Banana Muffins Recipe

Beste Schokoladen-Bananen-Muffins

Unsere Jungs haben die Schokoladen-Bananen-Muffins geliebt! Ich ließ sie jeweils einen Muffin mit frischem Obst und einem Glas Milch haben. Sie waren glückliche Camper! Ich habe den Rest der Muffins für einen regnerischen Tag in den Gefrierschrank gestellt. Sie werden nützlich sein für die Momente, in denen ich SCHOKOLADE BRAUCHE. Komm schon, du weißt, wir haben alle diese Momente 🙂

Um die Muffins einzufrieren, stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Bis zu 2 Monate einfrieren. Sie können auf der Theke auftauen oder in der Mikrowelle etwa 25 bis 30 Sekunden lang aufheizen.

Diese Schokoladen-Bananen-Muffins eignen sich hervorragend als Frühstück, Snack oder sogar als Dessert! Ihre Freunde und Familie werden nie erfahren, dass diese Schokoladen-Bananen-Muffins gesund sind. Sie sind ein wahrer Genuss!

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Frühstück

Vegane Schokoladen-Bananen-Muffins

Schokolade zum Frühstück? JA! Sie werden nie erfahren, dass diese Schokoladen-Bananen-Muffins gesund sind, weil sie so gut sind!

4,84 von 12 Stimmen
Vorbereitungszeit15 MinutenKochzeit20 MinutenGesamtzeit35 MinutenKücheAmericanServings14

Zutaten

{fünfzehn}

  • 1 1/2 Tassen weißes Vollkornmehl
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 1/4 Tasse holländischer verarbeiteter Kakao
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 4 reife Bananen püriert (1 1/2 Tassen)
  • 1/4 Tasse Kokosöl geschmolzen und abgekühlt
  • 1/4 Tasse Mandelbrise Mandelmilch ungesüßte Vanille
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3/4 Tasse vegane Mini-Schokoladenchips geteilt

Anweisungen

{fünfzehn}

  • Backofen auf 350 Grad vorheizen. Muffinform mit Papiereinlagen auslegen oder mit Kochspray einsprühen. Beiseite stellen.
  • Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Beiseite stellen.
  • In einer mittelgroßen Schüssel zerdrückte Bananen, Kokosöl, Mandelmilch und Vanille extra umrühren. Fügen Sie die Bananenmischung zu den trockenen Bestandteilen hinzu und rühren Sie, bis kombiniert. 1/2 Tasse der Mini-Schokoladenstückchen einrühren.
  • Teig in vorbereitete Muffinschalen geben. Streuen Sie die restlichen Mini-Schokoladenstückchen über die Spitzen jedes Muffins. 18-20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eines Muffins sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen. Viel Spaß!

Rezeptnotizen

Wenn die Muffins vegan sein sollen, stellen Sie sicher, dass Sie vegane Schokoladenchips verwenden. Wenn die Muffins glutenfrei sein sollen, können Sie glutenfreien Allzweck-Flout verwenden. Die Muffins gefrieren gut! Zum Aufwärmen gefrorene Muffins 20-30 Sekunden in die Mikrowelle stellen.

Nährwertangaben
Vegane Schokoladen-Bananen-Muffins
Menge pro Portion (14 g)
Kalorien 187 Kalorien aus Fett 54
% Tageswert *
Fett 6g 9%
Gesättigtes Fett 4g 20%
Cholesterin 1 mg 0%
Natrium 132 mg 6%
Kalium 172 mg 5%
Kohlenhydrate 31 g 10%
Faser 2g 8%
Zucker 17 g 19%
Protein 2g 4%
Vitamin A 45 IE 1%
Vitamin C 3 mg 4%
Calcium 35 mg 4%
Eisen 0,7 mg 4%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Schlüsselwörter

Schokoladen-Bananen-Muffins, gesunde Muffins, Muffins, vegane Muffins

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