Zimtrollen

Diese hausgemachten Zimtschnecken sind die besten! Jeder, der sie macht, verliebt sich! Sie eignen sich hervorragend für Frühstück, Brunch und Urlaub.

Best Cinnamon Roll Recipe

Dieses Zimtschneckenrezept ist ein Familienfavorit. Es war das Rezept meiner Großmutter, aber mein Vater hat es im Laufe der Jahre perfektioniert. Wir bezeichnen sie als „Parry Rolls“. Jeder kennt diese Brötchen und sie werden am häufigsten nachgefragt. Mein Vater teilt gerne das Rezept, aber er backt lieber eine große Menge für jeden und jeden. Seine sind die BESTEN! Ich habe dieses Rezept geteilt, als ich mein Blog zum ersten Mal startete, bevor ich überhaupt wusste, dass es ein Food-Blog sein würde und die Zimtschnecken seit dem ersten Tag das beliebteste Rezept auf unserer Website sind! Ich habe die Fotos aktualisiert und teile einige zusätzliche Tipps! Dies sind wirklich die besten Zimtschnecken! Du musst sie machen!

Hefe

Viele Menschen sind eingeschüchtert, wenn sie mit Hefe backen, aber ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass Sie das können. Es ist nicht schwer, ich verspreche es!

  • Überprüfen Sie zunächst das Datum Ihrer Hefe, um sicherzustellen, dass sie nicht abgelaufen ist. Sie möchten immer mit frischer Hefe beginnen.
  • Wir verwenden aktive Trockenhefe, die mit Wasser gemischt werden muss. Die Hefe über lauwarmes Wasser streuen und warten. Ihre Hefe beginnt sich zu aktivieren. Es wird schaumig und fängt an zu riechen … na ja, hefig! Profi-Tipp: Wenn Sie der Hefe ein wenig helfen möchten, können Sie eine Prise Zucker hinzufügen, damit sie wächst.
  • Wenn Sie Instant-Hefe verwenden möchten, können Sie dies tun, aber nicht mischen Wasser. Instanthefe hat eine feinere Textur und kann direkt in die trockenen Zutaten eingemischt werden.
  • Ihr Wasser sollte genau 110 * betragen, damit die Hefe aktiviert wird. Wasser mit dieser Temperatur fühlt sich heiß an, aber es verbrennt Ihre Hand nicht, wenn Sie es unter den Strom halten. Wenn das Wasser zu heiß ist, tötet es Ihre Hefe ab. Seien Sie also vorsichtig.

Backfett oder Butter?

Das Originalrezept sieht ein Backfett vor, aber wir haben begonnen, ungesalzene Butter zu verwenden, und beide Zutaten funktionieren Gut. Verwenden Sie Ihren Favoriten!

Mischen des Teigs

Ich verwende gerne einen KitchenAid-Standmixer, um den Teig zu mischen. Wenn Sie keinen Standmixer haben, können Sie den Teig von Hand kneten, es dauert nur länger. Sie erhalten ein gutes Armtraining 🙂

Cinnamon Roll Recipe

Erster Aufstieg

Der Zimtschneckenteig muss zweimal aufgehen. Einmal nachdem Sie den Teig geformt haben und einmal nachdem Sie den Teig in Zimtschnecken geschnitten haben. Suchen Sie sich einen warmen Platz in Ihrem Haus, damit der Teig schön aufgehen kann, und bedecken Sie den Teig mit einem sauberen Küchentuch.

Den Teig ausrollen

Dieses Rezept stellt zwei 9 × 13-Pfannen mit Zimtschnecken her, und das klingt vielleicht nach viel, aber ich garantiere, dass sie nicht lange halten. Wenn Sie das halbe Rezept haben möchten, können Sie es, aber wenn Sie sich die Mühe machen wollen, Zimtschnecken zu machen, machen Sie einen Haufen und teilen Sie ihn mit Familie und Freunden. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und rollen Sie die Hälfte des Teigs auf einer leicht bemehlten Oberfläche in ein Rechteck von etwa 22 × 13 Zoll. Stellen Sie sicher, dass Sie den Bereich vor dem Rollen bemehlen, da sonst der Teig kleben bleibt.

Homemade Cinnamon Rolls

Die Füllung

Wenn Sie die „Waren“ auf den Teig verteilen, stellen Sie sicher, dass Sie alles geben. Mein Vater hält sich nie zurück! Sie möchten, dass die Zimtschnecken viel Geschmack haben und der Geschmack von der Füllung kommt. Seien Sie also sehr großzügig mit:

  • Erweichte Butter
  • Brauner Zucker
  • Zimt
  • Rosinen

Wenn Sie sich nicht darum kümmern Rosinen, Sie können sie weglassen, aber unsere Familie liebt sie.

Best Cinnamon Rolls

Schneiden

Sobald die Füllung auf dem Teig verteilt ist, rollen Sie den Teig vorsichtig zu einem langen Baumstamm. Jetzt ist es Zeit, das Holz in Zimtschnecken zu schneiden. Mein Vater verwendet nicht aromatisierte Zahnseide, um den Teig in Brötchen zu schneiden! Dies ist das Geheimnis perfekt geschnittener Brötchen, die ihre Form behalten. Ziehen Sie die Enden der Zahnseide hoch und legen Sie sie zusammen, als würden Sie einen Knoten knüpfen. Ziehen Sie die Zahnseide fest, bis sie durch den Teig schneidet. Sie können sie auch mit einem scharfen Messer schneiden.

Zweiter Aufstieg

Legen Sie die geschnittenen Zimtschnecken in gefettete 9 × 13-Zoll-Pfannen, wobei zwischen jeder Rolle etwa 2 Zoll verbleiben. Die Rollen werden größer, wenn sie steigen. Sie sollten also sicherstellen, dass sie Platz zum Ausdehnen haben. Decken Sie die Pfannen mit sauberen Küchentüchern ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort zum Aufstehen. Lassen Sie die Zimtschnecken aufgehen, bis sich die Größe verdoppelt hat. Dies dauert ungefähr eine Stunde oder 1,5 Stunden.

How to Make Cinnamon Rolls

Backen

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor.Jeder Ofen ist anders, also überprüfen Sie nach 20 Minuten. Das Backen dauert normalerweise ungefähr 30 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Zuckerguss auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Cinnamon Roll Icing

Icing

Die Zimtschnecke meines Vaters zuzubereiten ist so einfach wie Butter, Puderzucker, Vanille und Vollmilch zusammen zu schlagen! Stellen Sie einfach sicher, dass Ihre Butter weich ist. Großzügig über warme Zimtschnecken träufeln und GENIESSEN. Wenn Sie einen Frischkäse-Zuckerguss bevorzugen, können Sie einen Frischkäse-Zuckerguss für die Zimtschnecken machen.

Vorbereiten

Sie können die Brötchen über Nacht kühlen und morgens backen. Lassen Sie den Teig nicht ein zweites Mal aufgehen, wenn Sie dies tun. Legen Sie die Brötchen in Pfannen und bedecken Sie sie mit Plastikfolie. Kühlen Sie sie dann über Nacht. Lassen Sie sie am Morgen auf Raumtemperatur kommen und geben Sie ihnen Zeit zum Aufstehen. Dies dauert je nach Temperatur Ihres Hauses 2-3 Stunden. Dann wie angegeben backen!

Einfrieren

Zimtschnecken frieren wunderbar ein und Sie können sie auf verschiedene Arten einfrieren.

  • Sie können ungebackene Zimtschnecken einfrieren. Wenn ich ungebackene Zimtschnecken einfrieren will, lege ich sie gerne in Einwegpfannen aus Aluminiumfolie, damit ich sie in den Gefrierschrank stellen kann. Nach dem zweiten Aufgehen die Zimtschnecken 12 Minuten backen. Sie möchten, dass sie angehoben und gesetzt werden, aber nicht goldbraun. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Decken Sie die Pfannen fest mit Plastikfolie und Aluminiumfolie ab und frieren Sie sie bis zu 2 Monate ein. Wenn Sie fertig zum Backen sind, nehmen Sie die Pfannen aus dem Gefrierschrank und stellen Sie sie zum Auftauen in den Kühlschrank. Nach dem Auftauen 10 bis 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun und frostig sind.
  • Gebackene Zimtschnecken können bis zu 2 Monate lang eingefroren werden. Legen Sie vollständig abgekühlte Zimtschnecken in einen Gefrierbehälter oder Beutel. Am Abend zuvor aus dem Gefrierschrank nehmen und im Kühlschrank auftauen. Erwärmen Sie die Zimtschnecken in der Mikrowelle oder im Ofen. Sie können gefrostete oder ungefrorene Zimtschnecken einfrieren.

Weitere Rezepte für süße Brötchen:

    • Zitronen-Blaubeer-Brötchen
    • Himbeer-Brötchen

{7 } Kirsch-Mandel-Brötchen

  • Apfel-Zimt-Brötchen
  • Cranberry-Orange-Zimt-Brötchen

 

Parierbrötchen

Dies sind einige der Originalfotos meines Vaters. Parieren und Zimtschnecken machen. Er ist der Meister! Ich bin so froh, dass er sein berühmtes Zimtschneckenrezept mit unserer Familie und der Welt geteilt hat 🙂 Ich hoffe, Sie genießen sie genauso wie wir! Sie sind wirklich die besten Zimtschnecken! cinnamon rolls best cinnamon rolls recipe how to make the best cinnamon rolls perfect for breakfast and brunch the best cinnamon roll recipe perfect for holidays best cinnamon rolls with frosting great for breakfast and holidays

Gewusst wie Machen Sie Zimtschnecken Video

Homemade Cinnamon Rolls

Frühstück

Beste Zimtschnecken

Mein Vater ’s berühmtes Zimtschneckenrezept. Sie sind die besten Zimtschnecken aller Zeiten! Wir nennen sie Parry Rolls!
4,83 von 282 Stimmen

{ 3}

Vorbereitungszeit1 Stunde 30 MinutenKochzeit20 MinutenGesamtzeit1 Stunde 50 MinutenKücheAmericanServings24 Zimtschnecken

Zutaten

Für die Zimtschnecken:

{6 }

  • 4 1/2 Teelöffel aktive Trockenhefe (2 Päckchen)
  • 1 Tasse lauwarmes Wasser
  • 1 Teelöffel Kristallzucker zum Nachweis der Hefe
  • 6 Esslöffel Verkürzung oder ungesalzene Butter
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 9 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl (mehr, wenn der Teig klebrig ist, bis zu 10 Tassen)
  • 2 Tassen heißes Wasser { 10}
  • 2 große Eier, geschlagen
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1/2 Tasse weiche Butter, geteilt
  • 1 1/2 Tassen brauner Zucker, geteilt {10 }
  • 1 Tasse Rosinen, optional
  • 2 Esslöffel gemahlener Zimt, geteilt

Zum Zuckerguss:

  • 1 / 4 Tasse ungesalzene Butter, erweicht
  • 4 Tassen Puderzucker
  • 4 Esslöffel Milch, bei Bedarf mehr
  • 1 Teelöffel Vanille ein Extrakt

Anleitung

  • In einer kleinen Schüssel die Hefe und eine Prise Granulat vermischen Zucker mit dem lauwarmen Wasser und für 5 Minuten beiseite stellen oder bis die Hefe sprudelt.Auf lauwarme Temperatur abkühlen lassen. 2 Tassen Mehl einrühren und glatt rühren. Fügen Sie Hefemischung hinzu und mischen Sie, bis gut kombiniert. Die geschlagenen Eier untermischen.
  • Das restliche Mehl nach und nach einrühren und ca. 2 Minuten mit dem Teighaken mischen. Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf eine leicht bemehlte Arbeitsplatte legen. Von Hand kneten, etwas Mehl hinzufügen, wenn der Teig noch klebrig ist. Kneten, bis sich der Teig seidig und glatt anfühlt.
  • Abdecken und 30 Minuten gehen lassen. Nachdem sich der Teig verdoppelt hat, nehmen Sie ihn aus der Schüssel und teilen Sie ihn in zwei Hälften. Rollen Sie mit einem Nudelholz eine Teighälfte in eine rechteckige Form, etwa 22 x 13 Zoll. Den Teig gleichmäßig mit der Hälfte der erweichten Butter, etwa 1/4 Tasse, verteilen. Den Teig mit der Hälfte des braunen Zuckers, der Rosinen und des Zimts bestreuen. Sie können die Rosinen weglassen, aber meine Familie liebt sie.
  • Teig zu einer langen Rolle zusammenrollen. Schneiden Sie Rollen mit einem Stück Zahnseide oder Faden, etwa zwei Zoll dick. Legen Sie die Brötchen in gefettete 9 x 13 Zoll große Backformen, und lassen Sie zwischen den Brötchen etwa 5 cm Platz, damit sie Platz zum Aufgehen haben. Befolgen Sie nun genau die gleichen Schritte mit der anderen Teighälfte.
  • Decken Sie die Pfannen mit einem sauberen Küchentuch ab. Lassen Sie die Brötchen aufgehen, bis sich die Masse verdoppelt hat. Ofen auf 350 Grad vorheizen. 20-30 Minuten backen oder bis die Zimtschnecken oben goldbraun sind und in der Mitte gekocht werden. Jeder Ofen ist anders. Überprüfen Sie daher nach 20 Minuten, ob er sicher ist. Dies kann jedoch länger dauern. Sie wollen nicht, dass sie in der Mitte teigig sind. Die Zeit hängt auch davon ab, wie groß sie beim zweiten Anstieg werden. Unsere dauern näher an 28-30 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und die Brötchen auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  • Während die Brötchen abkühlen, machen Sie den Zuckerguss. In einer mittelgroßen Schüssel Butter, Zucker, Milch und Vanille verquirlen. Die abgekühlten Zimtschnecken großzügig einfrieren!
Nährwertangaben
Beste Zimtschnecken
Menge pro Portion
Kalorien 444 Kalorien aus Fett 90
% Tageswert *
Fett 10 g 15%
Gesättigtes Fett 6 g 30%
Cholesterin 37 mg 12%
Natrium { 7} 364 mg 15%
Kalium 151 mg 4%
Kohlenhydrate 84 g 28%
Faser 3 g 12%
Zucker 42 g 47%
Protein 7 g 14%
Vitamin A 289 IE 6%
Vitamin C 1 mg 1%
Calcium 35 mg 4%

Eisen 3 mg 17% { 1}

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

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